Ki ne szeretné az eredeti Nutellát? Kétségtelenül az egyik legfinomabb spread a piacon. Néhány évvel ezelőtt jelent meg a piacon egészségesebb pótlás - Proteinella. Milyen hibákat fogott el a híres terjedésben, hol vannak hiányosságai és mit gondolunk róla? Kritikus szemmel néztünk rá - és itt van az eredmény.

A legjobb proteinella - választékunk

Nutella vagy Proteinella?

Az eredeti Nutelle-nek nehéz ellenállni. Puha, édes - és addiktív. Nem árt az alkalmi elcsúfításnak, de jobb, ha óvatosabb a gyakoribb fogyasztás.

Ez a híres mogyoró és kakaó csemege van egy kis kampója az összetétel vizsgálata után: a mogyoró csak az összetétel 13% -át teszi ki - és kitalálná, mi van az első két helyen?

Ez cukor és pálmaolaj. A cukor az összetétel több mint felét teszi ki, a második leggyakoribb összetevő a pálmaolaj. Meg lehetne vitatni a pálmaolaj egészségét vagy az esőerdők pusztulását, de kétségtelenül vannak ilyenek egészségesebb zsírok, amelyhez elérheti.

egészségesebb
Kép: https://cdn.hungryonion.org/original/3X/3/1/3172faa62ff39714b57834c35439c0099aa1fbf6.jpg

Mi a Proteinella?

A Proteinella mogyorókrém hozzáadott cukor és pálmaolaj nélkül. 100 grammban csak 6,6 g cukrot tartalmaz

Milyen előnyei vannak a Proteinella-nak?

    egészségesebb alternatíva a általánosan elérhető mogyorókrémekhez, magasabb fehérjetartalom (13 g/100 g) mesterséges édesítőszerek (poliolok) használata lassítja a vércukorszint növekedését nem tartalmaz cukrot vagy pálmaolajat nagyszerű íz és finom állagú félfolyékony állagú

Mi a Proteinella tápértéke?

A megadott értékek 100 gramm/20 grammra vonatkoznak (adag).

100 gramm 1 adag (20 gramm)
energia érték 496 kcal/20157 kJ 99 kcal/411 kJ
Zsírok 35,2 g 7,04 g
Ebből telített 7,7 g 1,5 g
Szénhidrátok 44,9 g 8,9 g
Ebből cukrok 6,6 g 1,3 g
Élelmi rost 2,5 g 0,5 g
Fehérjék 13,2 g 2,6 g
Só 0,18 g 0,03 g

Mi a Proteinella összetétele?

Ma a fehérjefehérje két változatban létezik - csokoládé + dió íz és fehér csokoládé aroma.

Proteinella - csokoládé + dió - összetétel:

Édesítőszer: maltit, napraforgóolaj, savófehérje koncentrátum 12%, mogyoró 10%, édes tejsavópor (tejből), alacsony zsírtartalmú kakaópor (6,5%), kakaóvaj, kókuszolaj, emulgeálószer: lecitin (napraforgó), vanília kivonat

Proteinella - fehér csokoládé - ​​összetétel:

Édesítőszer: maltit, napraforgóolaj, sovány tejpor (13%), tejsavófehérje koncentrátum (12%), kakaóvaj, kókuszolaj, emulgeálószer: napraforgó lecitin, vanília kivonat

Mint látható, mindkét krém összetétele majdnem azonos, de a fehérből hiányzik a kakaópor (ami logikus, mivel fehér változat). Most nézzük meg lépésről lépésre a kompozíciót.

A maltitol fele kalóriatartalmú cukrot tartalmaz

Között ajánljuk a maltitot poliolok, mik az ún alkoholos cukrok.

Élelmiszerekben használják, mint édesítőszer (majdnem olyan édes, mint a szacharóz - klasszikus cukor), emulgeálószer és nedvesítőszer.

Nagy előnye van azonban a szacharózzal szemben - csak kb az energiamennyiség fele. Nem szívódik fel teljesen a vérben, de egy része átjut a vastagbélbe, ahol a bélbaktériumok táplálkoznak.

Más ételek összetevőiben (ahol a név nem szerepel) megtalálod megnevezése E965.

Nagyobb mennyiségben káros hatással lehet az emésztésre és hasmenést okozhat - jogszabályi okokból a csomagolás ezt állítja a túlzott fogyasztás hashajtó hatású lehet.

A napraforgóolaj meglepően sok telítetlen zsírt tartalmaz

Sokunknak sütéshez és egészségtelen konyhához kapcsolódik a napraforgóolaj. A valóságban azonban nem teljesen alkalmas sütésre - és nem is túl egészségtelen.

A napraforgóolaj csak 10 gramm telített zsírt tartalmaz 100 grammonként. A többi (csaknem 20 gramm) forma egyszeresen telítetlen zsírsavak (MUFA) a többszörösen telítetlen zsírsavak (csaknem 64 gramm).

A tejsavófehérje-koncentrátum minőségi fehérjét szállít - de sajnálatos módon kevés

Erről A tejsavófehérje az egyik legjobb a piacon írtunk ebben a cikkben. Örültünk tehát, hogy ő volt a fehérjeforrás a Proteinella-ban.

Másrészt a felhasznált mennyiség túl kicsi ahhoz, hogy a Proteinelláról mint fehérjeforrásról beszéljünk.

Normál adagban (1 PL = 20 gramm kenettel, 100 kcal) a Proteinella csak 2,6 g fehérjét tartalmaz.

Ezért ne tévesszen meg, hogy a proteinella fehérje terjedés: csak papíron.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy nincs sok előnye a hagyományos alternatívákkal szemben, de a fehérjék sajnos nem tartalmazzák őket.

Proteinella és rosttartalom

Az eladók gyakori húzásai között szerepel a rosttartalom is, amely lelassítja a vércukorszint növekedését. Elméletileg szépen hangzik, de ha megnézzük a cukor és a rost mennyiségét egy adagban, két dolgot talál:

    az adagonként 1,3 gramm cukor miatt valószínűleg nem kell "lassítania a vércukorszint növekedését" adagonként fél gramm rostból nem lesz többé ilyen

Következtetés? A Proteinella tartalmaz némi rostot (100 grammra a "hatalmas" 2,5 grammra), azonban a mennyiség a teljes munkaidős jövedelemhez képest és más források elhanyagolható.

Egy adag proteinella a férfiak számára ajánlott napi rostbevitel hatvanad részét tartalmazza. Azta. Vásároljon, bízzon, de soha ne marhaság.

Melyek a Proteinella hátrányai?

    a magas energiaértékű tejet tartalmaz (nem alkalmas laktóz-intoleranciában és tehéntejfehérjére allergiás emberek számára) Az alacsony diótartalom nem ideális fehérjeforrás magas zsírtartalom

Mit vegyen belőle?

A Nutellához képest Proteinellát tartalmaz elhanyagolható mennyiségű cukor, amelyet előnynek tekinthetünk. Azonos elismerjük a pálmaolaj kihagyását és napraforgó pótlás stb. minőségi tejsavó-koncentrátum használata.

Ha kedveled a Nutellát, kedvelni fogod a Proteinellát is, de figyelembe kell venni, hogy a "cukor cukor" és A mesterséges édesítőszerek használata lágy illatú.

Ezt azonban nem lehet megszokni - a hangsúlyosabb és édesebb íz érdekében a fehér Proteinellát ajánljuk. Megkóstoltuk az olvasztott fehércsokoládét, és a maltitol használata nem volt olyan jelentős, mint a csokoládé-dió változat esetében.

Ha azonban egészségesebb zsírforrást szeretne a Proteinellától, akkor megfelelőbb lehetőség a széles dióvaj. Ma már megtalálhatja őket csokoládé vagy dió ízben.

Ki áll a Proteinella előállítása mögött?

A híres Proteinella a HealtyCo cég munkája, amely ismert a termeléséről ne használjon hozzáadott cukrot és ők a pálmaolaj ellenfelei. Saját szavaikkal - úgy vélik, hogy az egészséges életmód együtt jár az egészséges bolygóval, ezért nem hajlandók részesei lenni az esőerdők kifosztásának.

Hivatalos weboldalukon elolvashatja, amit már gyártanak sós karamellás ízű Proteinella is, erre azonban valószínűleg Szlovákiában kell várnunk.

Ezek azonban már kaphatók alacsony kalóriatartalmú lekvárok, proteinell botok vagy cukormentes csokoládé.