A pulyka megfelelő alternatívája a csirkének. A pulykahús könnyen emészthető, nagy mennyiségű fehérjét és alacsony zsírtartalmat tartalmaz (a pulykamell húsában csak 0,9% zsír és 24% fehérje van). A hámozott burgonya alacsonyabb glikémiás indexe miatt alkalmasabb köretnek, mint hámozott. A paradicsomos salsa ekkor frissítő adalék a pulyka és a burgonya számára, és egy finom ebéd születik.
Megközelítés
Forraljuk fel a burgonyát héjában.
Mossa meg a pulykamelleket, szárítsa meg és vágja nagyobb darabokra. Hagyja a hagymát egészben, vagy vágja félbe. Felváltva nyársra nyomunk, és tökéletesen grillezünk egy lávasziklán, minden oldalról aranybarna.
Közben készítsen pácot olívaolajból, lime juice-ból, sóból, fűszerekből, frissen apróra vágott bazsalikomból és oreganóból.
Szórjuk meg a grillezett nyársakat páclével.
Vágja kockákra a megmosott és szárított paradicsomot, tegye egy tálba, és keverje össze a többi páclével. Hússal, burgonyával együtt tálaljuk.