Finom ebéd szombaton. A rizottót tálalás előtt megszórhatjuk reszelt sajttal.
recept, fotórecept, kerek szemű rizs, egész pulykacomb, árva szalonna, pulykahús, gluténmentes, laktózmentes
Recept
kerekszemű rizs 250 gramm • só 1 teáskanál • víz
Öblítse le a rizst folyó víz alatt, szitán. Tegye egy fazékba, rövid ideig pirítsa meg, adjon hozzá sót és öntsön forrásban lévő vizet körülbelül 1 cm-rel a rizs felülete fölé. Finoman főzzük a fedél alatt.
Mossuk meg a pulyka combjait, tegyük tepsibe, sózzuk és szórjuk meg őrölt pirospaprikával. Öntsön vizet és fedőben süsse kb. Egy órán át a sütőben. A sült húst könnyen el kell választani a csonttól.
Árva szalonna 150 gramm • Sárgarépa 150 gramm
A sárgarépát megtisztítjuk és durván lereszeljük. A szalonnát szeletekre vágjuk és könnyen megpirítjuk.
Adjunk hozzá sárgarépát a szalonnához, fedjük le vízzel és pároljuk 5–10 percig, időnként megkeverve.
Hagyja kihűlni a megsült pulykacombot, hogy a kezével kezelhető legyen. Szétszedjük a húst, gondosan eltávolítva az összes csontot. A húst kisebb darabokra vágjuk.
Adjon húst, sárgarépát és szalonnát a rizshez. De alaposan keverje össze.