Egyszerű és gyors ebéd vagy vacsora.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Meghámoztam és reszeltem a burgonyát. Hozzáadtam vizet, apróra vágott lilahagymát, fokhagymát, sót, borsot és majoránnát, és mindent összekevertem.
Lisztet adtam hozzá.
A tésztát jól összekevertem, és addig hagytam pihenni, amíg elkészítettem a tölteléket.
Töltelék: Lilahagymát kockákra vágtam és kockára vágott szalonnát. Megmostam a májat, megszárítottam, metéltre vágtam.
A szalonnát egy serpenyőbe tettem, felforrósítottam a zsírt és a hagymát megpirítottam a zsíron.
Hozzáadtam a májat és folyamatos keverés közben megsütöttem.
Hozzáadtam a mustárt, összekevertem és megsütöttem.
Hozzáadtam a paprikát, és újra együtt pirítottam.
Felöntöttem a borral, hagytam forrni és megálltam.
Egy nagy serpenyőben felmelegítettem a kenőcsöt, és a tésztát egy palacsintára kentem, amelyet mindkét oldalon megpirítottam.
Konyhai papírra fektettem a megsült palacsintát.
Ezt a házi paprika kenést használtam.
A palacsintát kenettel megkenem.
Az elkészített májat az egyik felére tettem.
Apróra vágott újhagymát tettem a májra.
A tölteléket a palacsinta másik felével letakartam. Díszítettem hagymával, retekkel és a tetején egy bryndzával. Ebből a tételből készítettem 2 nagy palacsintát. Jó ízlést kívánok.