A késő ősz ékszere.
2019. augusztus 22., 10:22, Zlatá vareška
Nyersanyagok:
1 kg érett darts
1 kg kristálycukor
Megközelítés:
Az érett dartsokat megpirítjuk, vízzel felöntjük, felforraljuk és alacsony lángon öt-tíz percig főzzük. Hagyja kihűlni a keveréket, még egyszer alaposan öblítse le és szűrje át a gézen. A szitált keveréket ismét felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot. Tegye félre, és keverje össze, hogy az összes cukor feloldódjon. Töltsön forró szirupot sterilizált palackokba.
Darts
Legalább szeptemberig várnunk kell az érett dartsra. Legjobbak azonban akkor, amikor az első fagyokat átélik, amikor az ízük fokozódik. De vigyázzon, ha ismételt és súlyos fagyok alatt kint maradnak, leértékelődnek.
Novemberig lehet gyűjteni őket, a legjobb időpont a száraz e és a napsütéses időben. A darts ereje több hasznos anyag, különösen a C-vitamin tartalmában rejlik, antioxidánsként is működnek. Magnéziumot is tartalmaznak, ennek köszönhetően stresszoldó hatásúak.
Ha nem dolgozza fel frissen, például szirupba vagy lekvárba, télen megszáríthatja és teát készíthet belőlük.