chia-seed-neo-Nutrition.jpg
psyllium-neo-Nutrition.jpg
inulin-neotáplálkozás.jpg
spirulina-neo-Nutrition.jpg
Quinoa
A quinoa Dél-Amerikából származik, ahol az inkák kora óta az étrend egyik alapkomponensének tekintik. Az elmúlt években Európában is egyre népszerűbb, főleg a táplálkozási és egészségügyi előnyeire vonatkozó jobb információ miatt. Ideális alternatíva a közös szénhidrátforrásainkhoz. Quinoa az kiváló szénhidrátforrás alacsony glikémiás indexű, amelyek fokozatosan látják el energiával. Ezen kívül sok vitamint, ásványi anyagot, fehérjét és rostot tartalmaz, és természetes gluténmentes (gluténmentes). A quinoát nagyon egyszerű felvenni az étlapba, a rizst közvetlenül is helyettesítheti vele. Csak öblítse le, adjon hozzá két csésze vizet, egy csésze quinoát az edénybe és főzze 15-20 percig.
A használat előnyei
A quinoa tele van tápanyagokkal. Lassabban emészthető szénhidrátokat, fehérjéket és viszonylag kevés zsírt tartalmaz (kis mennyiségben tartalmaz Omega-3 zsírsavakat is). Egy tele ásványi anyagokkal és vitaminokkal. A mangán, a magnézium (magnézium), a foszfor, a folsav, a réz, a vas, a cink, a kálium és a B-vitaminok vannak jelen a legjobban. Ezen kívül a quinoa kalciumot és E-vitamint is tartalmaz.
A magas rosttartalom egy másik előnye ennek a szuperételnek. A quinoa sok mindent tartalmaz több rost mint általában használt gabonafélék vagy rizs. A különböző fajok elemzése során kiderült, hogy a quinoa 10-16 g rostot tartalmazhat 100 g nyersanyagra. Ez a tartalom oldható és oldhatatlan rostokból áll.
A quinoát főleg szénhidrátforrásként használják, de legfeljebb 14% fehérje. A szokásos növényi fehérjeforrásokat nem tekintik teljesnek, mivel nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Ebben a quinoa kivétel, és tartalmazza az emberi test számára szükséges összes esszenciális aminosavat.
A quinoa gazdagon képviselteti magát a bioaktív flavonoidokban. Pontosabban Quercetin és Kaempferol. Ezek úgy működnek, mint antioxidánsok és csökkenti az oxidatív stresszt, ami pozitív hatással van az egészségre.
Quinoa neked segíthet a fogyásban. A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell bevennünk, mint amennyit költünk. A magasabb fehérjetartalom növelheti az anyagcserét, miközben csökkenti az étvágyat. A magas rosttartalom növeli a jóllakottság érzetét, ennek köszönhetően végül kevesebbet eszünk. Ehhez hasonlóan az alacsony glikémiás index is segít.