INGYENES szállítás 18,90 € felett
A termék hosszú ideig nem érhető el
A terjesztés dátuma ismeretlen
Az egész természetes kesudió kiváló csemege mind közvetlen fogyasztásra, mind főzéshez és sütéshez. A kesudió kevesebb zsírt tartalmaz, mint a legtöbb dió.
A kesudió a nyugati vese (Anacardium occidentale) ehető makkja. Ennek a legfeljebb 12 méter magas trópusi fának eredetisége Brazília északkeleti részén található, és a kesudió mellett a fáját is nagyra értékelik. Ma, annak a portugál matrózoknak köszönhetően, akik a 16. században Indiába és Mozambikba importálták, szinte világszerte elterjedt száraz trópusi területeken.
A vesén ehető szárak nőnek, amelyek hasonlóak a körtéhez és "kesudió almának" hívják. Egész gyümölcsöket használnak az etetési területeken szarvasmarhák etetésére, de mivel a hús nagyon gazdag C-vitaminban van, ezért gyümölcslé, kompót, lekvár és bor előállítására is használják. Ezen hamis gyümölcsök alsó részén vese alakú magok is találhatók, amelyeket az egész világon kesudióként is ismernek.
A kesudiót üzletekben nem lehet kagylóban megvásárolni, mert a héjak belsejében ragadós kardololaj található, amelyet bonyolultnak kell lenni a dióféléktől, de gondosan el kell távolítani. Ezt az olajat rovarölő szerek és lakkok ipari gyártásához használják. Mivel ez viszonylag igényes eljárás, mint a kesudió fogyasztásra alkalmas, ezek a diófélék a piacon a legdrágábbak.
A kesudió kevesebb zsírt tartalmaz, mint a legtöbb más dió, ráadásul ezen zsírok mintegy 82% -a telítetlen zsírsav. És ami még rosszabb, a telítetlen zsírsavak ezen 82% -a egyszeresen telítetlen. Ezen kívül a kesudióban viszonylag nagy mennyiségű káliumot, magnéziumot vagy foszfort is talál, ami fontos a szervezet számára.
A használat
A közepes kesudió elképesztően édes ízű. A kiváló minőségű feldolgozásnak köszönhetően gyönyörűen ropogósak, közvetlenül fogyaszthatók, vagy müzlihez, joghurtokhoz és különféle sült és főtt ételekhez adhatók. Kiválóan keverhetők például kókusztejjel, mazsolával és mézzel is, ezután sós változatot készíthetünk vízből, rózsasóból, fokhagymából és gyógynövényekből.
Vitaminok és ásványi anyagok 100 g-ban
Kalcium: 43 mg; Vas: 5,03 mg; Magnézium: 258 mg; Foszfor: 457 mg; Kálium: 546 mg; Nátrium: 15 mg; Cink: 5,16 mg; Tiamin: 0,312 mg; Riboflavin: 0,187 mg; Niacin: 1,599 mg; B6-vitamin: 0,252 mg; Folsav: 68 mikrogramm.
Tápérték 100 g-ban
Energia: 2314 kJ/553 kcal; Fehérje: 18,2 g; Zsírok: 43,9 g, ebből telített 7,2 g; Szénhidrátok: 30 g ebből cukor 5,9 g; Rost: 3,0 g; Só: 0,03 mg.