Spenót szósz tojással
Inspirációra van szüksége arra, hogy mire költsön egy gyors ebédet vagy vacsorát a munkahét alatt? Tartson egy csomag fagyasztott spenótot (a fagyasztóban). Megtakarít, ha csak 15 perc áll rendelkezésére az ebéd elkészítésére.
Miért kellene spenótot enni?
A Tengerész Pepek azonnal választ adna. Habár tévednek, hogy tele vannak vasalatokkal - valamikor azt mondták, hogy a spenót legfeljebb 30 mg vasat tartalmaz, valójában csak 3 mg vasat tartalmaz (a pontatlanságról állítólag a tizedesjegy gondoskodott, ami tévesen egy tizedesjegygel elmozdult a tudományos elemzésből). A spenót azonban számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyeknek köszönhetően védi a látást, elegendő anyaggal látja el a testet az immunitás és az egészséges működés erősítéséhez.
Szükséged van:
500 gramm spenótpüré (fagyasztva)
250 ml tejszínhab (33%)
2 gerezd fokhagyma
2 kemény tojás
Megközelítés:
1. Öntsük a még fagyasztott spenótpürét egy kis serpenyőbe, és fedjük le kevés vízzel. Hagyja olvadni gyengébb lángon, alkalmanként megkeverve.
2. Amikor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és óvatosan pároljuk. Só, évszak.
3. 10 perc múlva adjuk hozzá a tejszínhabot, hagyjuk felforrni. A keverék sűrűsödni kezd.
4. Kóstoljuk meg, adjunk hozzá sót, ha szükséges, és azonnal tálaljuk a kemény tojással.
Hasonlóképpen elkészítheti a spenótlevest. Csak adj hozzá több vizet vagy zöldséglevest, és kevéssel főzés előtt adj hozzá búzadara gombócokat a leveshez. Könnyedén elkészítheti őket, megolvaszthat 2 evőkanál vajat, hozzáadhatja a baba finom búzadarát és egy tojást. Egy kiskanállal kis gombócokat készít az ösvényből, amelyeket közvetlenül a levesben hagyott főzni. Ha hajdint használunk a klasszikus babakukorica helyett, enyhén diós ízt adunk a gombócoknak.
TEMPOtip: A spenótos ételeket már ne melegítse, csak frissen fogyassza. Magas nitráttartalmukról ismertek. Az első hőkezelés után ismét melegítve nitritté alakulnak. Lehet, hogy nincsenek mérgezési tünetei, de a nitrit rákkeltő anyag, amely potenciálisan rákot okozhat.