Hal tésztával? Meglepő kombináció, de érdemes kipróbálni.
4 főre van szükségünk:
Megközelítés:
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a rascát, habot. A fokhagymás-vajas vaj mindkét oldalán csukafilét sütünk, sózzuk és ízesítjük.
Szósz:
A húslevest és a bort félig főzzük egy edényben, majd adjunk hozzá tejszínt és főzzük meg. Adjunk petrezselymet a mártáshoz, és alaposan keverjük össze. Szűrjük le és ízesítsük sóval és borssal.
Tészta:
A túrót összekeverjük sóval, borssal és apróra vágott metélőhagymával. Keverjük össze főtt tésztával, és sült csukával és petrezselymes borszósszal tálaljuk.
Más recepteket a Varecha.sk weboldalon talál
Szöveg: Katarína Sedláková a Pravdy magazinnak
Az ételeket elkészítette: Marek Petrán, a konyha szakácsa, a modrai Elesko étterem és borozó
Fotó: Ivan Majerský a Pravdához