| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
GŐZÖS
gombóc
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
1/2 kg fél durva liszt, 4 dcl tej, 1 csomag francia szárított élesztő, só, 1 tojás
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Keverjünk össze egy tál gyorsétteremben, Savanyítás után (kb. 45 perc) gombócokat formázok - ezekből 3 kijön, mint a képen, formázás után kb. 20 percig hagyom újra erjedni.
Gőzfőzőben - egy irreális gépben - 30 percig gőzölöm.
Kiválóak !
Tészta megfelelő olajfoltokkal, süteményekhez is alkalmas.
GŐZÖS
Párolt zsemle csokoládé jegesedéssel.
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
CESTO: 500g félig durva liszt20g élesztő20g vaj20g porcukor só2dl tej LENGYELORSZÁG: 3PL kakaópor2PL vaj5PL tej2-3 porcukor.
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
GŐZÖS
Az első gombócom - egyenesen a gőzösből
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
Csak kis gombócokat készítettem - 2 darabot, és szükséges: 250 g félig durva liszt, egy csipet só, 1 tojás, 1 régi zsemle, fél kocka élesztő (vagy fél zacskó instant élesztő), kb 1,5 dcl tej, 2 kis teáskanál cukor
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Először felmelegítettem egy tejet, és belekevertem a cukrot, hozzáadtam a zúzott élesztőt, és tűzre tettem, amíg nem lett egy szép élesztőm.
Közben egy zsemlét apró kockákra vágtam. A gyorsétteremben lisztet, egy nagy csipet sót kevertem hozzá, hozzáadtam egy tojást és egy megérdemelt botot, és a tésztát szépen megdolgoztattam, hogy se ne legyen túl kemény, se nem túl puha. Mivel merevebbnek tűnt, adtam hozzá egy kis langyos vizet, és végül a végére kevertem a zsemlekockákat. Hagytam savanyú lenni. Amikor a tészta savanyúvá vált, egy kiütött deszkán dolgoztam fel, 2 részre osztottam, és cipókat formáltam belőlük. Körülbelül fél órán át hagytam letakarva a tésztát.
Kiöntöttem a gőzfőző edények alját, és a gombócokat áttettem az edénybe. Kb. 22 percig pároltam.
A gombócok gyönyörűek és nagyon finomak maradtak. Jó ízlést kívánok.:)
GŐZÖS
Párolt tőkehal zöldségekkel és burgonya-sárgarépa borssal
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
Tőkehal, burgonya, sárgarépa, saláta (vagy más leveles zöldségfélék), zöldbab, só, halízesítő, mész, vaj, tejszín vagy tej
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
PYRE: tiszta burgonyát és sárgarépát, főzzön egy edényben sós vízben puhán. Öntsön vizet, adjon hozzá vajat, kevés tejet vagy tejszínt, és keverje össze. \ R \ n \ r \ nZÖLDSÉGEK: Zöldségek - az én esetemben egy fiatal mezei salátát és zöldbabot 4 percig gõzös fazékba tettünk, és kevés sót adtunk hozzá. . Valójában van egy Lidl rizskészítőm, gőzcsatolással, de a klasszikus gőzfőzőknek ugyanannak kell lennie. Feleslegesen nem hagyjuk tovább a fehérjét, mert túlságosan megpuhul. \ r \ n \ r \ nHAL: Csöpögtesse a halat mésszel, fűszerezze halízesítővel, és tegye gőzzel maximum 10 percre. Nem kell több hal:): \ r \ n \ r \ nEz minden. Egyszerű, gyors és egészséges:)))
RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (egy látogatónak tetszett a recept)
GŐZÖS
◄ Rozmaringburgonya csirkével (zsír nélkül) ►
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
Csirke * burgonya * grillfűszerek * friss rozmaring *
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Ezt a finom és egészséges ételt készítettem a házban. Pár perc alatt elkészült. Nézz utána a folyamatnak.
GŐZÖS
Csirkemell - burgonya - zöldség - minden a GŐZBEN:)
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
csirkemell, burgonya, brokkoli, póréhagyma, szójaszósz, curry paprika, szárított fokhagyma, só
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
GŐZÖS
Zsemle lekvárral vagy gyümölccsel gőzfőzőből:-)
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
500 g fél durva liszt, 300 ml tej, 20 g élesztő, 2 PL olívaolaj, 2 KL rövid cukor, 1 KL só, szilvalekvár, sárgabarack, szilva stb.
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Az útvonal hasonló az albumomhoz: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=35898
Meleg tejbe tettünk 2 KL kr. cukrot, élesztőt és hagyjuk állni, amíg nem lesz élesztőnk. Öntsük a kész élesztőt egy tálba liszttel, olajjal, sóval és dolgozzuk ki a tésztát, nekem a kezem tetszik a legjobban. Az út tökéletesen működik, nem kell hozzá semmit és 1 órára tettük. savanyú, amíg meleg nem lesz. Egy óra múlva a tésztát lisztezett deszkán óvatosan feltekerjük, és kivágjuk, vagy hogy fog sikerülni:-) Lekvárral vagy gyümölccsel töltjük meg. A férjem szereti a gyümölcsgombócokat - tipikus cseh, így én is készítek gyümölcsöt Csomagolunk és kb. 20 percig hagyjuk. Eközben olajozzuk ki a tartályokat a gőzfőzőből. Amikor a zsemle savanyúvá válik, a tartályokba helyezzük, jól megolajozzuk a tartály falára, és 15 percre bekapcsoljuk. párolva azonnal szúrja át őket néhány olvasztott vajjal, és szórja meg mákkal, dióval és alatta. Felhívjuk figyelmét, hogy ebből a tételből 17 darab jött ki, nekünk ez elég, természetesen mind egyszerre párosodtak.
Mivel gőzfőzőm van, öröm galuskát, zsemlét és egyéb finom finomságokat készíteni ebben a csodálatos gépben.
Jó étvágyat:-)
RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (43 látogatónak tetszett a recept)
GŐZÖS
Pangas na pare
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
Pangas-filé 2 hüvely fokhagyma szol, rasca fél citrompaprika halhoz/Kotanyi)
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Olvassa fel a halat, szárítsa meg. Csorgassuk meg a pangas mindkét oldalát citrommal, nyomkodjuk meg a fokhagymát, és tegyünk fél korsó fűszert a halra és a rascára. Hagyja állni körülbelül fél órán át, majd 12 percig lapátolja a gőzbe.
Jóízlés. burgonyával együtt tálaljuk, vagy salátát készítünk és együtt eszünk:))
GŐZÖS
Gombóc gőzfőzőből
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
1 kg durva liszt * 1 tojás * 1 kocka rigó * 1 CL cukor * ízlés szerint só * 1 dcl tej * langyos víz keveréshez * olaj dörzsöléshez
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Nehéz sokat írnom, amikor mindent szemből csinálok. Az eljárás a következő - melegítsük fel a tejet cukorral, adjuk hozzá az élesztőt és hagyjuk savanyulni. Tegye a lisztet a tálba, sózza meg, adja hozzá az élesztőt és annyi langyos vizet, hogy a tészta megfelelő legyen - se vékony, se sűrű. Jól összekeverni. Ha nincs időm, akkor összekeverem a tésztát az otthoni pékséghez, ez éppen megfelelő és ami a legfontosabb. Hagyja lógni körülbelül 1 órán át. Ezután a tésztát 5 részre osztjuk - olajban áztatott tollal zsírozzuk ki a gőzfőzőtől az egyes tálakat, és tegyünk oda 3 gombócot. Hagyja lógni 20 percig. Ezután öntsön vizet egy gőzösbe, és párolja mindhárom gombócot 20 percig. Ez idő után határozottan megpárolódnak, az biztos, próbálj ki egy botot. Legközelebb még 2 darabot paritálunk - nem felejtjük el a tálakat olajjal megkentetni, hogy ne tapadjanak hozzánk. A kész gombócokat olajjal bevonjuk.
Tényleg paraaaaadne és néhány centért 5 db van:-). Ha nem hiányzik, akkor a mélyhűtőbe teheti, máskor mintha megtalálta volna:-))) És ami a legfontosabb, időt takarít meg - amikor csak egy edényre kinyújtott törülközőn pároltam, akkor csak egy keselyű illett hozzám.
RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (30 látogatónak tetszett a recept)
GŐZÖS
Párolt gombóc - garantáltan sikeres lesz
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK
1 kg fél durva liszt, 1 kis teáskanál só, 2 tojás, 1/2 dl olaj, élesztő: egy kis teáskanál cukor, 1/2 kocka élesztő, kb. 1 dcl tej, majd keveréshez: víz vagy tej, vagy pólusból póznába - ahogy a tésztát csak gombócoknak adom
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Egyetlen gombóc sem felel meg a házi galuskának.
Zúzza az élesztőt egy csészébe/a kocka fele hihetetlenül elegendő /, adjunk hozzá cukrot és kb. 1 dcl langyos tejet. Hagyja kelni, miután az élesztőt kanállal megkeveri, keverje össze, és hagyja újra megsavanyodni. Szitáljon lisztet egy nagyobb tálba, adjon hozzá sót, tojást, olajat, kovászot kétszer és langyos tejet vagy vizet, hogy csak - ne legyen túl sűrű vagy vékony. Jobb sűrűbb, de azért, hogy jól összekeverhető legyen. Keverje össze a szilárd tésztát, és hagyja kétszer kelni, minden alkalommal megkeverve. Ezután a lisztezett deszkán formázzuk a gombócokat/én 4-et készítek. Hagyja kb. 20 percig savanyulni, kissé olajozgatni, főleg gőzölni, hogy ne ragadjanak, és 20 percig gőzölni. A készeket tegye kissé olajozott lapra, dörzsölje meg kevés olajjal, és villával megszurkálja. Valaki megolvasztott kenőccsel is dörzsöli, nekem nem kell megismételnem.
Gőzfőzőt vettem, ezért gőzfőzőben készítem őket - ennek a receptnek megfelelően.
TIPP: A meleg házi galuskákat nem késsel vágják, hanem szálhurokba teszik, és meghúzzák. A gombócok szép bolyhosak maradnak.
RECEPT MENTÉSE RECEPT NYOMTATÁSA (24 látogatónak tetszett a recept)