Mit kell főzni, mit főzni a kicsiknek, tippeket adni, hogyan, mit, mikor. főzöl Végigkergeti a torkot?:)

szem

Ellenőrzött receptjeim:

Gyors leves a legkisebbeknek

Tisztított szeletelt sárgarépát, burgonyát, búzadarát teszünk a vízbe/így is készíthetünk egy marékot, vagy készíthetünk borsót is, vagy tehetünk hozzá húst - csirkét stb. Hagyja kb 20-30 percig főni. Amikor megfőtt, húslevest tehetünk a levesbe, ill. majoránnával ízesítjük.
Jó étvágyat:-)

Piskóta és banáncsemege

Egy csomag piskóta/szükség szerint /, csokoládé + vaj/pl. hera /, nyárs/vagy nyárs /, egy banán, vaj, fahéjas cukor.

Keverje össze a zúzott banánt egy kevés vajjal és fahéjjal. cukrot, megkenünk egy kenésszerű anyagot. Helyezze a piskótát a tányérra az ellenkező irányba, kenje be a banán kenést, helyezze klasszikus módon a piskótát. E két piskóta alá egy újabb piskótát teszünk állványként, hogy a jóság megmaradjon. Szúrjon át egy fogpiszkálóval, és áztassa meg olvasztott csokoládéban vajjal/vadal/mindkét oldalon, hogy összeolvadjon.

Tegyük a jót egy ideig hűtőbe, hogy megdermedjen.

Gyerekízű, gyors előkészítés, sok darab és nem kerül annyi euróba.

Néhány tipp és tanács a szülőknek és kicsiknek

/ Én magam követtem őket, igazak:

1/Ne szaladjunk gyermek után étellel

Még a morzsád is csak néhány finomságot választ, és más ételeket megtagad? Nézd.
"Kezdetben jó szándékúak a szülők, de végül a gyermek nem megfelelő étkezési szokása, amelyet nagyon nehéz eltávolítani" - figyelmeztet a MUDr. Pavel Neugebauer, háziorvos.

"Nem ritka, hogy egy gyerek tízéves korában azt mondja, hogy csak négy-ötféle étel van" - teszi hozzá.

Hol volt a hiba?

• Az első konfliktus akkor fordul elő, amikor az anya táplálékkal kezdi etetni utódait. Az étel más állagú, más illatú, és kanállal vagy palackból is tálalják. Az ilyen étkezés élménye új a gyermek számára, ezért kényelmetlen lehet, aminek a gyermek tudat alatt ellenáll. A szülők azonban gyakran tartják állandónak az új étkezés kezdeti elutasítását, és már nem adják az ételt a gyermeknek (szó szerint "nem akarják erőltetni").

• Sok szülő ezt nem veszi észre a gyerekek hirtelen nőnek, nem folyékonyan. Tehát, ha az a gyermek, aki korábban nagy evő volt, hirtelen abbahagyja az evést, nem feltétlenül okoz pánikot. Nyilván jelenleg olyan fázisban van, hogy lassabban növekszik, ezért enni valamivel kisebb az igénye is. Természetesen a gyorsabb növekedés időszaka következik, és az étvágy újra megjelenik.

• Körülbelül két éves korban, egy ismert szakasz dac időszak. A gyermek önálló kis személyiséggé válik, aki megpróbálja használni és gyakorolni akaratát. Ezt az időszakot számos belső vagy külső konfliktus kíséri, leggyakrabban a szülőkkel. A gyermek fejlődésének szükséges szakasza, bár sajnos mindennel, beleértve az ételt is, gyakran és hangosan dacolva nyilvánul meg.

• A kisgyermekek új képességeket sajátítanak el a környezetük megfigyelésével és utánzásával. Ezért azok a szülők, akik nem esznek rendesen, nehezen tanítják meg gyermekeiknek a helyes táplálkozás elveit.

• Sok szülő is túl szorong. Túl sokszor gondoskodnak arról, hogy a gyermek soha ne legyen éhes, hogy jól növekedjen és hízjon - és általában túlzásba viszi. Nem haboznak bármilyen taktikát használni, hogy ételt vegyenek a gyermekbe. Az eredmény ekkor az utódok nevetséges üldözése egy kanál levessel vagy galuskával egy villán, vagy egy gyermek vadul mossa a fejét egy etetőszéken. Más szülők több helyettesítőt főznek, vagy sütikkel, cukorkákkal és egyéb finomságokkal biztatják a gyermeket. Ennek eredményeként a gyermek éppen az, ami különösen tetszik neki, és eltaszítja a többieket.

Gyerekként törni és élvezetessé tenni az ételt?
Ami a gyermekhez való hozzáférést illeti, sajnos nincsenek egyetemes szabályok és tanácsok - mindig ez a sajátos körülményektől és az adott gyermektől függ. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy meg kell őrizni a józan észt és legalább az egészséges táplálkozás alapvető tudatát.

Ha egy gyermek csokoládét akar, miért ne adhatná neki? A szülőknek azonban nem szabad azonnal "feláldozniuk" az egész táblagépet, csak néhány négyzetet. Kínálhatnak neki a cefre számára megfelelőbb alternatívát is, pl. aszalt gyümölcs stb. Az apró édesség nem árt a gyermeknek, a szülői hatóság nem szenved, és a gyermek kívánságainak részleges kielégítése is megtörténik.

A megfelelő étkezési szokások kialakításában:

• Az egészséges étkezési szokások elfogadásának alapvető előfeltétele kétségtelenül a szülők példája. Egy kisgyerek szeret utánozni, ezért a legjobb, ha a szüleivel vacsorázik, sőt ugyanazt vagy legalább hasonló ételt eszik. Végül is, ha a szülők saját "különlegességet" készítenek gyermekük számára, a gyermek azt gondolhatja, hogy van valami jobb, akkor miért kellene ennél rosszabbul? Éppen ellenkezőleg, ugyanolyan kinézetű étel esetén a siker esélye sokszor nagyobb.

• Azt mondják a szemünkkel is eszünk. Ez néhány gyermekre is vonatkozik. Az ilyen vegyes "undort" egy felnőtt gyakran nem eszi meg, és néhány gyermek ugyanúgy viselkedik. Ehhez a kis esztétikához jó kipróbálni például a nagyobb darabokból készült ételeket, és figyelni a színösszetételre.

• A gyermekek rituálékat igényelnek, legyen az egy kedvenc bögre, "én" csészealj vagy egy alma tízig. A napi rituáléknak tartalmazniuk kell a rendszeres ételt. Ezenkívül a szülőknek kerülniük kell a különféle étkezések felajánlását, gyakran az étkezések között, vagyis a reggeli, a tíz, az ebéd, az ólom és a vacsora között, és étkezés megtagadása esetén a gyermeket várni kell a következő rendszeres étkezésig.

• Nem jó büntetéssel fenyegetni a gyerekeket, ha nem esznek valamit. Néha a szülők nyomása olyan állapotba kerül, hogy a gyermek egyáltalán nem képes semmit enni a jelenlétében, néhány gyermek még visszatér is. Ne felejtsük el, hogy az ételnek a gyermek iránti igénynek kell lennie, és nem a szülők érdemének vagy kegyelmének. Ezért hidd el a gyereket nem szabad erőltetni. Ráadásul a szülők veszítik el ezt a harcot. Nagyon gyakran nem szabad ígérni az ételeket, de ha egy gyermek édességre vágyik, desszertként (de nem előételként) kaphatja meg.

A cikk a MUDr anyagai alapján készült. Pavel Neugebauer, háziorvos.

2/Megoldja az étkezési problémákat otthon? Türelem kell hozzá

Az elhízás után az étel elutasítása vagy az étel felvétele a második leggyakoribb probléma, amellyel a kisgyermekes szülők szembesülnek. Néha egyszerű trükkök segítenek, máskor a probléma hosszabb távon jelentkezik. A türelem azonban mindig megtérül.

Szakértők szerint nincs univerzális útmutató arról, hogyan lehet rávenni a gyereket az étkezésre. "A dac fázisa a második év körül ér véget, amikor a gyermek kezdi felismerni létét. Különböző dolgokat próbál hirdetni és elutasítani, beleértve az ételeket is. Egyszerűen figyelmet igényel. A gyerek játszik. És addig játszik, amíg van nézője "- magyarázta Pavel Neugebauer, a Child Nutrition civil egyesület elnöke.
Például egy morzsa, amely azt akarja, hogy édességet vásároljon neki egy boltban, képes hangos jelenetet készíteni, összegömbölyödni a padlón stb. Ha a szülők lemondanak és megfelelnek a gyermeknek, lassan felpörgetik a rossz szokások spirálját.

Türelemre és kreativitásra van szükség
A problémák az első csecsemőtápszerekkel kezdődhetnek a negyedik hónaptól kezdve. "Az étrend nem lehet egyoldalú, hanem váltogatni kell" - tanácsolja az orvos. "A gyerekek konzervatív étkezők, nem szeretik az új dolgokat, ezért érdemes türelem, új vágy, hogy akár tízszer próbálkozzunk" - teszi hozzá Rusková táplálkozási terapeuta.
A tanulmányok ezt megerősítik "A szemünkkel eszünk". A gyermek szereti a színes ételeket, ezért jobb, ha nem keveri össze az ételeket, hanem az egyes színes "halmokat" hagyja. Egy népszerű bögre, egy csészealj is segíthet.

Rossz példa a szülők számára
A gyerekek megpróbálják utánozni, megfigyeléssel tanulnak. A helytelen étkezési stílus a családban, amikor az apa evés közben újságot olvas, vagy az anya sorozatot néz, gyakran felelős lehet a helytelen étkezési szokásokért. Például a szülők; az ételnek kellemes "szertartásnak" kell lennie, amikor az egész család, a legkisebbeket is beleértve, ugyanazon az asztalnál ül.

Élelmet fúr?
Például, ha egy gyermek megtagadja az ételt, akkor érdemes egy azonos korú gyermekek csoportjához vinni, ahol a "dzsungel törvénye" érvényesül, és a gyermek maga követeli az ételt.
Keményebb, de jó gyakorlat az, ha hagyjuk, hogy a gyermek éhezzen. Egyetlen egészséges gyermek sem marad éhen önként. A sok folyadék azonban fontos.
A szülőknek biztosan nem szabad ételt erőltetniük a gyermekre, és nem fenyegetni büntetéssel. Ezután a gyermek egyesíti az ételt kellemetlen érzésekkel, és még jobban elzáródik. Az étkezési oktatás figyelmen kívül hagyása esetén a korrekció bármikor elkezdhető. "A szabály mindenképpen érvényes: jobb későn, mint soha" - mondja Neugebauer.

3/Amikor a gyermek nem akar enni

A kis "mókusod" is abbahagyja az evést? A legnagyobb finomságok minden oldalról szóródnak, és nem vagy elégedett ezzel? A segítség könnyebb lehet, mint gondolná. Csak tudj meg néhány trükköt.

Ha a kicsi nem akar enni, akkor mindenekelőtt a béke és a látás fenntartására van szükség. Fel kell ismerni, hogy a gyerekek meglehetősen konzervatívak az ételválasztásban, nem szeretik az új dolgokat, és mielőtt új ételeket kóstolnának, akár tízszer is meg kell kóstolniuk.!

A kényszer, a fenyegetés vagy akár a fizikai erőszak sem segít, éppen ellenkezőleg - a gyermek elkezdi társítani az ételt kellemetlen tapasztalatokkal, és a helyzet rosszabbodni fog. Az alapfeltétel, ha a gyermek nem hajlandó enni, a Türelem. A szülőknek kerülniük kell néhány tapasztalt, de téves gyakorlatot is.

Ez nem jó:
• kényszerítse a gyereket, hogy egyen meg mindent a tányéron
• kenőpénzt ajánljon fel a gyermeknek, ha legalább egy darabot megevett (idővel a helyzet megfordulhat: "Megeszem, de te adj nekem.")
• visszatérítés felajánlása - a gyermek garantáltan kiválaszthatja, hogy mi tetszik neki, és a menü az idő múlásával még szűkebb lesz
• adjon a gyermeknek apró tárgyakat (cukorkákat, sütiket stb.) Étkezés között
• tartson előadásokat az egészségügyről ("ha nem eszi meg, megbetegszik") és a szociális ("mit fizetnének érte az afrikai gyerekek") témákról
• próbáld ki "apának, anyának"

Éppen ellenkezőleg, jó, ha egy adott korú gyermekekkel rendelkező csoportba vagy családba viszünk gyermekeket, akiknek nincsenek problémái az étellel, és ahol megfelelő étkezési szokások vannak, és részt vesznek velük az étkezésben. Egyszerű trükkök és apró hazugságok is segítenek a szedésben, például "nem hal, hanem lazac", "nem hús, hanem fasírt" stb. Közismert, bár kissé keményebb, hogy hagyják, hogy a gyermek éhezzen. Egyetlen egészséges gyermek sem lesz azonban éhes önként és saját meggyőződéséből, ezért a szülőknek nem kell félniük, hogy gyermekük nem él túl egy ilyen napot. Az eljárás nagyon egyszerű, de jelentős türelmet, öntudatot és következetességet igényel a szülőktől:

• reggelire a gyermek azt kapja, amit szokott reggelire kapni
• időt kap - például 15-20 perc -, amely alatt szinte bármit megtehet étellel (ha nem fejezi be az adagját, szülei elveszik az ételt, de felesleges megjegyzések és megbánás nélkül)
• Nem kap mást édes apróságok formájában, még akkor sem, ha határozottan kérik őket
• a következő étkezés legfeljebb a tizedik lesz, amiért nem kapja meg a reggeli maradékát, de ami általában a tizedik
• így egész nap folyik. Ha a gyerek valóban nem eszik semmit, akkor a következő napok a megszokott módon telnek, és például tíz nap után a következő nap ismét szigorúbb rendszerrel jön.

Hogyan tanítsuk meg a gyerekeket enni
Étkezéskor adjon bizonyos fokú szabadságot a gyermeknek. A tányéron étellel játszani, a kezével fogni vagy halmokra osztani nem feltétlenül jelenti azt, hogy semmi sem eszik.
Csak több időre van szüksége az étel megismeréséhez. Nem szükséges lemondani minden kísérletről, hogy valami újat vagy egészségeset vegyen fel a menübe az első kudarc után. Először kevés is elég. Ezenkívül, ha a gyermek látja, hogy senki nem kényszeríti semmire, akkor nem fél attól, hogy tovább próbálkozzon.

Rendszeresség és rituálék
Ha a szülők azt akarják, hogy gyermekeik egészségesen táplálkozzanak, akkor nekik is meg kell enniük, és elképzelniük kell a gyermek helyes táplálkozásának elveit. Amellett, hogy rendszeresen (azaz reggeli, tized, ebéd, olovrant, vacsora), amikor "étkezési rituálék" segítségével tanítjuk a gyereket étkezni, vannak szabályok az egyes ételek fogyasztásának megválasztására és gyakoriságára vonatkozóan is.

Reggeli
A reggeli nagyon fontos a test számára, mert segíti az egész nap kezdetét. A gyermekek számára azonban a tizedik is nagyon fontos, ami energiát ad számukra az óvodai szerepléshez.
A délelőtt folyamán a gyerekeknek energiájuk körülbelül felét meg kell kapniuk, és az ebéd befejezi ezt az első felet. A gyermekmenü tartalmaz egy délutáni olovrantát is, ami könnyebb lehet. A vacsora ekkor a nap utolsó étkezése, megjelenése pedig az egész napos étkezés összetételétől függ.

Sütemények és joghurtok
A gyermekmenü alapjául sütemények kell tartoznia (tíz évnél idősebb teljes kiőrlésű gyermekek számára), napi 2-3 alkalommal a gyermekek tejtermékeket is fogyasszanak. Előnyben részesítik a félzsíros tejtermékeket (legfeljebb 3% zsírtartalmú joghurtok, friss sajtok és legfeljebb 45% zsírtartalmú sótlan sajtok szárazanyagban), a hevítetlen és nagyon sós sajtok (pl. Korbáčiky) nem megfelelőek.

Hús és hal
Mivel a gyermekeknek minőségi fehérjére van szükségük, húst is kell fogyasztaniuk, különösen sovány csirkét, borjúhúst és sertéshúst, és a halaknak legalább hetente egyszer megjelenniük kell a tányérjukon. Nem csak könnyen emészthető fehérjéket és jódot tartalmaznak (tenger gyümölcseiben és halakban), de zsírjuk is gazdag a szükséges omega-3 zsírsavakban, amelyek nélkülözhetetlenek a gyermekek egészséges növekedéséhez és fejlődéséhez.
Ezeket az olajokból készült növényi olajok és zsírok is tartalmazzák, ún margarinok (például Rama vagy Flora). A teljes zsírfogyasztásból a zöldségieknek a teljes 2/3-ot kell kitenniük. Az állatok esetében az összes zsírnak csak 1/3-a marad meg, de figyelembe kell vennünk az ételekben (hús, tej, tejtermékek, tojás) található zsírokat.
Az egészséges gyermekmenü elválaszthatatlan, de nem túl népszerű része a gyümölcs és a zöldség - a gyerekeknek minden napi étkezéskor (a felnőtteknek ajánlottnál kisebb adagokban) és hüvelyeseknek kell fogyasztaniuk, amelyeknek legalább hetente egyszer meg kell jelenniük.

Édesség
Éppen ellenkezőleg, az édességek túl népszerűek a gyermekek körében. Ezeket nem tagadhatjuk meg teljesen a gyerekektől, de nem jó ezeket "pénzként" vagy eszközként felhasználni arra, hogy a gyereket valamire kényszerítsék.
Azt is jó megtanulni, hogy válogasson közöttük, és egészségesebbek felé nyúljon, mint például jegesedés nélküli gabonafélék vagy transzzsírsav nélküli jegesedés, szárított gyümölcsök, diófélék, magas kakaótartalmú csokoládék.

Ivási rendszer
Az egészséges táplálkozás elvei meghatározzák az ivási rendszer szabályait is. A gyermek életkorától függő elegendő folyadék mellett kiválasztásuk is szükséges. Ennek alapja az asztali víz, a gyümölcsteák, a vízzel hígított 100% -os gyümölcslé, a víz lével vagy ízesített, de nem édesített víz, amelyet közvetlenül a gyermekek számára szánnak.

Adagméret
Ha a szülőket zavarja a gyermek részének nagysága (vagy inkább nem az), akkor tisztában kell lenniük azzal, hogy minden gyermeknek teljesen különböző sajátos igényei vannak, amelyeket a jelenlegi növekedés befolyásol. Ezért annak a gyermeknek, akinek a szülők szerint kevesen vannak, nem kell éhen halnia. Nagyon valószínű, hogy kevés étel elegendő. Általában jobb, ha a gyerekeknek kisebb adagokat adunk, hagyjuk, hogy adják hozzá, ha szükséges.

Az éhség is szerepel a menüben
Ugyanakkor nagyon nehéz megtanítani a gyerekeket egyáltalán sok étel elfogyasztására, és még nehezebb megtanítani őket arra, hogy jóízűen fogyasszák őket. De még a korai életkorban is joga van a gyerekeknek, hogy valami nem tetszik. Ha egy gyermek nem akar egyszer egy adott ételt, az semmi. De határozottan ne add fel, és próbáld meg még néhányszor átadni neki.

De ha egy gyermek szisztematikusan elutasít valamit, akkor béküljön meg vele. Még a felnőttek sem esznek meg mindent. A szülők gyakran azt gondolják, hogy nem mindegy, hogy a gyerek mit vesz bele, főleg, hogy "valamit" megesznek. Tehát, amikor egy morzsa megtagadja a levest, mindig van egy keksz, egy cukorkát, csokoládét, amely megadja neki a szükséges energiát. Hogyan kell akkor megtanulnia (szinte) mindent enni, és még mindig szépet enni? Például, ha egy gyermek csak a bébiételeket utasítja el, és kenyér helyett joghurtot akar kenyér helyett, adja meg neki.
Ha egyáltalán nem akar semmit, lehet, hogy csak nem éhes. Nem zavar, de megvárja az ebédet a következő étkezésig - az éhség még mindig egyedi kérdés.

Ha van otthon olyan gyermeke is, aki bizonyos ételeket vagy ételeket megtagad, konzultálhat táplálkozási terapeutákkal a Gyermekétkeztetési Tanácsadó Központban, vagy a 800 230 000 ingyenes információs vonalon, vagy az [email protected] online tanácsadó központban. Személyes konzultáció esetén igénybe veheti a prágai tanácsadó központ megrendelését. Minden csütörtökön 14: 00-17: 00 óra között tart nyitva, és az Általános Egyetemi Kórház Gyermekgyógyászati ​​és Kamaszorvosi Osztályán található, Ke Karlovu 2. A gyermekes szülők konzultációt foglalhatnak a Gyermekétkeztetési Tanácsadó Központ ingyenes információs vonalán. 800 230 000, vagy a www.vyzivadeti.cz online tanácsadáson keresztül.

Jitka Ruskova, DiS.
Táplálkozási terapeuta, gyermektáplálkozási tanácsadó központ, Prága