Avokádó ízletes és egészséges gyümölcs, amely nagy mennyiséget tartalmaz vitaminok, ásványi anyagok, egészséges zsírok és fehérjék. Fogyaszthatjuk nyersen, de főzve is. Az utóbbi időben népszerűsége egyre jobban nő, hála neki pozitív hatással van az egészségre.
Avokádó magas a tartalma antioxidánsok, beleértve a luteint is. Ezek a tápanyagok nagyon fontosak a szem egészségét és csökkenti a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az avokádóban található tápanyagok pozitívan befolyásolhatják prosztatarák megelőzése, csökkenti a kemoterápia mellékhatásait, és jelentősen csökkentheti az osteoarthritis tüneteit.
Guacamole
Az egyik leghíresebb étel avokádóval kétségtelenül Guacamole. Ez az avokádó étel az aztékokból származik és azt jelenti "Avokádó salsa". Leginkább a mexikói konyhában élvezik, de népszerű az Egyesült Államokban és más országokban is.
Ízlésének megfelelően többféle módon készítheti el a guacamole-t.
Nyersanyagok
- 2 teáskanál miso paszta
- 1 érett avokádó
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 kis lilahagymát
- egy marék meggyparadicsom
- friss koriander
- mész
- só
Megközelítés
- Vágja hosszában az avokádót, és körkörös mozdulatokkal válassza el egymástól a két felet. Úgy távolítjuk el a kockát, hogy beleszúrjuk a kést és megcsavarjuk. Kanállal kiásjuk a pépet és egy tálba tesszük.
- Villával nyomja össze az avokádót, és adjon hozzá szeletelt paradicsomot, hagymát, fokhagymát, koriandert és lime levet. Keverje össze az összes hozzávalót. Só ízlés szerint. Tálaljuk nachóval vagy pirított minibaguettel.
Avokádó saláta csirkével és pancettával
Könnyű ebédként vagy vacsoraként biztosan értékelni fogja az avokádó salátát csirkével és pancettával. Kipróbálhat más könnyű salátákat is, amelyeket elkészítettünk Önnek.
Az avokádóval és csirkével készített saláta különösen meleg nyári időben fog kedveskedni.
Nyersanyagok
- 1 érett avokádó
- 100 g csirkemell
- újhagyma
- pirospaprika
- koktélparadicsom
- 70 g palacsinta
- saláta keverék (sült saláta kitûnõ, spenót.)
- citrom
- olivaolaj
- só
- fekete őrölt bors
- bazsalikom a körethez
Megközelítés
- A csirkemelleket közepes tűzre helyezzük.
- Amíg a hús sül, zöldségeket készítünk. A paprikát és az újhagymát is apróra vágjuk. Hámozzuk meg az avokádót, vegyük ki a kockákat és vágjuk apró kockákra. Tegyen egy nagyobb tálba apróra vágott zöldségeket és avokádót. Öntsük olívaecettel, sóval és fűszerezzük, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet és keverjük össze.
- Amikor a csirkemell készen áll, sózzuk meg és vágjuk kisebb darabokra. Ezután egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a pancettát, és szintén vágjuk kisebb darabokra.
- Először tegye a salátakeverék leveleit egy tányérra, majd adja hozzá az enyhén összekevert zöldségeket csirkével és pancettával. Végül adhatunk bazsalikomleveleket díszítéshez.
Avokádó pirítós tojással
Gyors és ízletes reggeli lehetőség, amelyet néhány perc alatt készen áll, az avokádós pirítós tojással.
A reggeli alapvető, és az avokádó pirítós tojással rengeteg fehérjét ad.
Nyersanyagok
- 1 érett avokádó
- tojás
- pirítós kenyér
- só, őrölt fekete bors
Megközelítés
- Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a követ, az egyik felét félholdra vágja, a másikat pedig pattogassa. Kenje meg a pirítóst a repedezett avokádóval, és helyezze rá az avokádó holdakat.
- Készítsen bikaszemet egy serpenyőben, adjunk hozzá sót és pirítsuk meg. Ízlés szerint fűszerezhetjük.
TÍPUS: Ha változást szeretnél, kenj egy tofuval kenhető avokádót a pirítósodra, vagy próbálj ki más recepteket tofuval, amelyeket egyszer vagy kétszer készített.
Avokádótartár
Mindegyikőtök megkóstolta már a hagyományos marhahúst vagy lazac tartárt. Ha valami újat és rendhagyót szeretne kipróbálni, próbálja ki a mieinket avokádótartár. Értékelni fogja ezt a gyors receptet, ha nincs sok ideje elkészíteni.
Lepje meg vendégeit, és készítsen egy nem mindennapi avokádótartárt.