Küldés innen Ivo »2005. november 18., 13:24
Szükségünk van:
50g rizs fejenként.
Megközelítés:
A rizst folyó vízben megmossuk. Keverje össze a hosszú szemű rizst vízzel 1: 1 arányban, 1: 1,5 arányban. főzzük egy serpenyőben forró tűzön, amíg a víz elpárolog. Alaposan keverje össze, jól fedje le, és hagyja nagyon lassú tűzön kb. 20 percig.
Megjegyzés a recepthez:
SK-ban a 100 g-os adag normálisnak tekinthető, ami 1440 Kj. Amikor 50 g-ra csökkentettem az adagot, azt tapasztaltam, hogy az étel ugyanúgy betöltött, mint korábban. Ez csak azt jelenti, hogy egész életemben ettem. Amikor az étel ízletes, az ember mindent megesz a tányéron, és nem veszi észre, hogy egy kisebb adag elegendő a táplálékhoz.
Szabályozási tanács:
Annak érdekében, hogy a rizs ne forrjon, adjon hozzá néhány csepp citromlevet abba a vízbe, amelyben forralták. Olyan lesz, amilyennek lennie kell.
Sózás:
A rizst kicsit sózzuk, vagy egyáltalán nem.
Rizs és zsír:
A zsír nem befolyásolja a rizs ízét. Valaki hozzáadja a rizshez, hogy ne forrjon. Az élelmiszerek kalóriaértékének felesleges növelése, ami amúgy is elég kalorikus.
Tapasztalat a rizzsel kapcsolatban:
Ha anyám elolvassa ezt a receptet, elkapja a fejét. A probléma nem az, hogy valahol hibát követek el, hanem az, hogy mindegyikünknek más a kályhája. Alapvető rizs receptje nagyon eltér az enyémtől.
Változatok:
A leggyakoribb az, hogy finoman apróra vágott vöröshagymán és néhány szegfűszegen adják hozzá a rizst. Vagy lehet egy hagyma, amelybe szegfűszeget helyezünk.
Curry-s rizs:
Adjunk hozzá egy kis (valójában csak egy kevés) curry-fűszert a rizthez.
Most megírom azt a receptet, amely a legérdekesebb lesz az Ön számára. Hívom "Rizs csírával". Ez a recept alkalmas fogyásra. Előnye, hogy nagy "szlovák" rizsadagot is kaphat anélkül, hogy aggódna a hízás miatt. Ennek a rizsnek egy adagja, attól függően, hogy mekkora lehet, 500 és 750 NE között mozoghat. Ezenkívül egy ilyen rizsrész sokáig táplálja Önt. Sok vitamint tartalmaz, és tetszeni fog.
Rizs hajtásokkal.
1 kicsi, apróra vágott hagyma
1 csésze hosszú szemű rizs
1 csésze kockára vágott sárgarépa
1 csésze kihajtott zöldborsó vagy lencse
1 csésze kihajtott mung bab vagy azuka bab
1/4 - 1/2 kocka zöldségleves (a csésze méretének megfelelően)
1 csésze víz
néhány csepp citromlé (csak akkor adunk hozzá, amikor a víz forrni kezd). Ha nem kedveli a kemény zöldségeket, akkor ne tegye oda őket.
Mindent bedobunk a fazékba, és az alapszabály szerint elkészítjük. A rizst rendszeres köretként szolgálják fel különféle ételekhez.