Ma divatos a nagypapa pulóverét viselni, a nagybátyja átlyukasztott sapkáját lengető barátot megfogni, Babkin szörnyű biciklijét a kezében tartani és a nagynénje hálóját vásárolni. Elég fényes anyagok és sushi, barátok. Jégeső!
Is-is. Ha minden régit és őszintét imádunk, durva, könyörtelenül harapó anyagokhoz folyamodunk, például juhgyapjúhoz vagy kenderhez, étrendünkben semmi máshoz nem nyúlhatunk! Csak az jégeső adja meg az ősi vidék igazi ízét és a termékeny föld textúráját. A hagyományról nem is beszélve!
A szerző forgatókönyvíró.
Jégesőt tegyünk /
Nem kell küzdenünk azért, hogy régi recepteket keressünk őseinktől, és hiába reméljük, hogy a rögök egy része ott megjelenik. Könnyen megkezdhetjük a rizs cseréjét velük, ahol rendszeresen használjuk. És amikor ilyen bátrak vagyunk, menjünk egyenesen az olasz rizottó merész parafrázisához, amelyet egyes ínyencek játékosan jégesőnek neveznek. Először megmossuk az árpadara. Ezután folytatjuk, mint a klasszikus olasz rizottóval. A finomra vágott vöröshagymát olajban vagy vajban megpirítjuk, bárki is kapja - egyenes medvehagymával, önts bele búzadarát, röviden pirítsa meg, és takarja le megfelelő pohár szlovák minőségű fehérborral. Amikor a bor elpárolog, rendszeresen töltse fel a húslevest úgy, hogy az ellepje a darát. Ily módon addig forraljuk a darákat, amíg a húsleves folyamatosan fel nem töltődik. Amikor körülbelül tíz percig pároljuk őket, dobunk friss gombát, apróra vágott törékeny zöldségeket vagy egy nagy divat slágert ebben az ősszel - kockacukrot. Amikor a búzadara puha és a zöldségek ropogósak, a búzadarát eltesszük, és egy jó darab vajat keverünk bele. Állítsa be a sót és a borsot, szagoljon meg egy marék parmezánt, és gyorsan tálalja.