3.10. 2016 17:04 Nem is olyan régen a népszerű ételek szemléltető összetételű fotóit tekerték a közösségi hálózatok. Úgy döntöttünk, hogy nyomon követjük a német fogyasztói szervezetek sikeres projektjét, és összeállítottuk saját rangsorunkat 16 szlovákiai hagyományokkal rendelkező édességről.
Szándékosan milyen édességben várna több cukrot? Kofila csokiban vagy szójaszeletekben? Igaza van. A cukorlétra tetején olyan termékek kerültek, amelyeket egyáltalán nem sejtettünk volna.
A "lehető legtöbb cukor a csomagban" kategóriába tartozó felvevő a Margot bár, amely több mint 50 százalékban cukorból áll. Összesen 13 kocka cukrot számláltunk (egy kocka 4 gramm cukrot tartalmaz), ami több mint a duplája annak a mennyiségnek, amelyet a felnőttek az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által naponta fogyasztanak.
A gyártó a csomagoláson feltünteti, hogy a stogrampálcát két részre kell osztani. De a gyakorlatban ritkán fordul elő, hogy valaki irányítsa a vágyat, hogy egyszerre megegye.
Forrás: Lenka Sameková
Még akkor is, ha sikerül, meghaladja az ajánlott napi adagot, amely 6 kocka cukor, a Margot rúd felének egy részével.
Több mint 6 cukorkockát édesítenek az édességek is, amelyek a rangsor második és harmadik helyére kerültek - az egész napos cukoradag meghaladásához elegendő egy csomag banánt "meghámozni" csokoládéban vagy szójaszeletekben . A többi édesség belefér a napi cukorhatárba.
A legkevesebb cukrot a forró Fidorkában csokoládé töltelékkel (kevesebb, mint 3 kockacukor) és a kakaós keksz Bebe Jó reggelt (3 és fél kocka cukor) számlálta. Az értékelt 16 cukrászda közül ez is az egyetlen kettő, amely belefér a gyermekek számára szánt egész napos ajánlott cukor adagba. Az Amerikai Kardiológiai Szövetség 4 cukorkocka szintre állította.
A közösségi hálózatok által készített fotók:
16. hely: Fidorka hot (30 g) - 11,1 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
15. hely: Bebe Jó reggelt (50 g) - 14 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
14. hely: Horalky (50 g) - 16,5 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
13. hely: Mila (50 g) - 17 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
12. hely: Deva Classic (33 g) - 17,16 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
11. hely: menta (50 g) - 17,5 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
10. hely: Koko (35 g) - 17,75 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
9. hely: Rumba (32 g) - 18,4 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
8. hely: Kofila (35 g) - 19,43 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
7. hely: Kávébab (50 g) - 19,5 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
6. hely: Lina (60 g) - 19,8 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
5. hely: Minonky (50 g) - 20,75 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
4. hely: 3Bit (46 g) - 22,77 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
3. hely: Szójaszeletek (50 g) - 24,55 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
2. hely: Banán csokoládéban (45 g) - 26,15 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
1. hely: Margot (100 g) - 52,5 g cukor
Forrás: Lenka Sameková
| A cukor mennyisége a termékekben | |||
| Termék név | Súly | A cukor mennyisége/100 g | A csomagolásban lévő kockák száma |
| Margot (Orion) | 100 g | 52,5 g | 13,1 db |
| Banánzselé csokoládéban (Orion) | 45 g | 58,1 g | 6,5 db |
| Szójaszeletek (Zora) | 50 g | 49,1 g | 6,1 db |
| 3Bit | 46 g | 49,5 g | 5,7 db |
| Kakaóbányák (Opavia) | 50 g | 41,5 g | 5,1 db |
| Lina kakaós habban (Sedita) | 60 g | 33,0 g | 5,0 db |
| Kávé (Sedita) | 50 g | 39,0 g | 4,9 db |
| Kofila eredeti (Orion) | 35 g | 55,5 g | 4,9 db |
| Rumba (Figaro) | 32 g | 57,5 g | 4,6 db |
| Koko (Orion) | 35 g | 50,7 g | 4,4 db |
| Menta (Sedita) | 50 g | 35,0 g | 4,4 db |
| Deva Classic | 33 g | 52,0 g | 4,3 db |
| Mila (Sedita) | 50 g | 34,0 g | 4,3 db |
| Horalky (Sedita) | 50 g | 33,0 g | 4,1 db |
| Bebe Jó reggelt kakaó (Opavia) | 50 g | 28,0 g | 3,5 db |
| Forró Fidorka (Opavia) | 30 g | 37,0 g | 2,8 db |
| Forrás: a termék csomagolásából származó adatokból átszámítva | |||
Hogyan olvasható ki a cukor mennyisége a címkéről
Az édességek cukortartalma megtalálható a táplálkozási információkban, amelyeket általában a csomagolás hátoldalán adnak meg táblázatos formában, vagy az összetételre vonatkozó információk után. Pozitívumként találtunk ilyen információkat az összes kiválasztott édességről. Pozitív, mert a tápértékre vonatkozó állítások 2016 decemberéig a gyártók önkéntes döntései.
A mezőben vagy a "cukrok", nem pedig a "szénhidrátok" szavak után megadott értékek meghatározóak. A szénhidrátok az anyagok széles csoportját képviselik. Az élelmiszer-táplálkozási táblázatokban szereplő cukrok az egyszerű vagy köznyelven "gyors" cukrok (monoszacharidok és diszacharidok) mennyiségére utalnak. Ide tartoznak a glükóz (szőlőcukor), fruktóz (gyümölcscukor), galaktóz (tejcukor), szacharóz (répacukor), maltóz (malátacukor) és laktóz (tejcukor).
Forrás: Lenka Sameková
A táplálkozási táblázatokban megadott cukortartalmat 100 grammra vagy 10 gramm terméktömegre átszámítják. A csomagban lévő teljes cukormennyiség eléréséhez ezeket az értékeket a termék súlyára kell átalakítania.
Ha nem akar számolni, összetétel alapján észlelheti a cukorral adalékolt ételeket. Vigyázat, ez nem a szabály, egyes címkék megzavarhatják.
A gyártóknak fel kell sorolniuk az összetevőket a legnagyobbtól a legkisebbig. Ez azt jelenti, hogy amikor az összetételben a cukor az első, akkor ez adja a termék legnagyobb részét. Vannak azonban olyan cukorpótlók is, amelyek kevesebb édesítőszer (glükóz-fruktóz szirup, invertcukor szirup, szőlőcukor, tejsavópor) használatával olcsóbban elérhetik az édes íz intenzitását.
Ha a gyártó közülük többet és kis mennyiségben használ, akkor a kompozíció harmadik, ötödik, kilencedik vagy akár tizedik helyén is megtalálhatja őket. Egy ilyen termék ugyanannyi cukrot tartalmaz, mint a klasszikus cukorral édesített étel - de nem éri a szemét a címkén. A táplálkozási táblázat emiatt pótolhatatlan szerepet játszik a csomagolásban is.
- A szárított gyümölcs nem mindig helyettesíti a TREND édességeket
- Bomba robbant a szentpétervári metróban, 14 TREND halálát jelentette
- Az Alkotmánynak szabályoznia kell a TREND nyugdíját
- Szárított gyümölcs édesség helyett Egészséges táplálkozás Hogyan táplálkozzunk egészségesen
- Az osztálytermekben az idősebb gyermekek számára kötelező a lepel, és szeptembertől betiltják a nagy rendezvényeket