11.6. 2018 16:00 A cseresznye egészséges és népszerű gyümölcs. Azonban egyetlen termelő sem lesz elégedett, ha a cseresznye repedésekkel rendelkezik. Ismerje meg repedésük lehetséges okait.

Miért reped meg a cseresznye?

A kert számára megfelelő fajtát választva figyelembe vesszük a gyümölcs méretét, ízét, színét és érési idejét. A repedésekkel szembeni ellenállásuk azonban kevésbé aggaszt minket. Bár ez a károsodás elsősorban az érés idején tapasztalható magas páratartalomnak és erős csapadéknak tudható be, a kutatások azt mutatják, hogy a repedésre való hajlam részben fajtatulajdonság, amely a gyümölcshéj erejétől és rugalmasságától függ.

Hogyan keletkezik egy repedés

Az érés során nemcsak a keményítő válik cukorrá, hanem a gyümölcs mérete is. A víztartalom ingadozik, hőmérsékleti és morfológiai változások következnek be. Mindez az ozmotikus nyomás változását eredményezi a magzati sejtekben. Az éréskor megnövekedett páratartalom hirtelen megnöveli a sejtek térfogatát, így a bőr nem képes gyorsan alkalmazkodni és a feszültség miatt felszakad. A repedések intenzívebbek, ha a hevesebb esőzéseket hosszabb aszály előzte meg. A repedés leggyakrabban a magzat szára körül történik, mert a víz felhalmozódhat a magzat üregében.

keresse

Repedés nélküli gyümölcsök

A repedések elkerülése érdekében védőgátakat feszíthet a fiatal fák fölé, hogy megakadályozza a víz behatolását a gyümölcsökbe. Ezzel a védelmi módszerrel azonban a cseresznye gyakran későn érik és egyenetlen színűvé válik. A nagyüzemi gyártás során különböző védelmi módszereket alkalmaznak, de mindegyiknek megvannak a maga hátrányai. A kertészek számára ezért a cseresznye gyümölcs repedés elleni védelmének legegyszerűbb és legkönnyebben hozzáférhető módja a rezisztens fajták termesztése, amelyek szintén kevésbé érzékenyek a moniliosisra.