Inspiráló interjú folytatása Csehszlovákia egyik leghíresebb független táplálkozási szakértőjével. További információ az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozásról, a sportról és a nem megfelelő kulturális tapasztalatainkról. Vagy gondoljunk csak együtt a szlovákok és a csehek életének legnagyobb hiányosságaira, valamint arra, hogy mit tehetünk mindenki egyéni szinten a fejlődés érdekében! Nem holnap, de még ma is ...

Az első rész folytatása, ahol arra a tényre jutottunk, hogy a nők hajlamosak a zsírok használatára, de főleg édességekkel terhelik őket ...

Petr, mi a véleményed az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozásról és a sportról? Kombinálni lehet?

A férfiaknál sikeres, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kapcsolatos tapasztalatok bebizonyosodtak, hogy alkalmasak az állóképességű sportolókra. El tudsz képzelni egy sprintert keto diétán? Én nem. Eddig. Elsősorban "gyors" izomrostjai vannak, az anaerob anyagcserétől függően - az étrendben a zsírok elsöprő túlsúlyának semmi köze. Természetesen a kiesés baromság (a testépítők szokása).

Aztán ellentétes a vélemény, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem megfelelő a nők számára. Attól függ, hány szénhidrátot veszünk alacsony szénhidrát-meghatározásként. Az ellenkezőjét látom. A nőknek zsírokra van szükségük étrendjükben - még a testben is! Az elhízás klinikáin tapasztalható nők tapasztalata azt bizonyítja, hogy sok szénhidrát okozza a problémát. Sok nőnek problémája van a hormonokkal. Egyrészt a hormonális fogamzásgátlás, másrészt a stressz hatása (az emancipáció!), A pajzsmirigy gyakori problémái, gyakran sok szlovák nőnél, köztük főleg „keleti nőknél” és a peri-menopauzában lévő nőknél.

Hogyan néz ki a különféle étrendek kipróbálására és a KÍSÉRLET tesztelésére - Hiba?

Röviden: a diéta hülyeség! A nők tanácsadó központokba járnak, és szinte MINDEN diétát kipróbáltak. Nos, több mint 100 van, de néhány biztos. Néhány nap elteltével, maximum 2-3 hét múlva, feladják. Hihetetlen, hogy néhány hónap múlva új étrenddel próbálkoznak! Nekem ennek nincs értelme. Az emberek nem akarnak gondolkodni azon, hogyan lehetne megoldani egy problémát - bíznak abban, hogy valaki "csodamenüt" ír nekik -, amit az internetről írtak. És ezért járnak jól a "diétamágusok", akik finghatnak, de visszaélnek az emberi kényelemmel.

Milyen különbségek vannak az étrendben a terhesség előtt és után?

Két napot akar velem tölteni? Rövidebb idő alatt nem tudom megmagyarázni!

rndr
A nő nem férfi. Gyerekeket szül, anyai ösztönei vannak. Az első feltétel, hogy a fogantatás előtt optimális táplálkozási állapotban és súlyban legyen.

A terhesség korszaka következik - a 9 hónap nem kevés idő. Ami a legfontosabb, elég idő, hogy az egész 30-ból ideális 10-12 kg-ot gyarapítson! És sajnálatos.

Azt mondják, hogy egy terhes nőnek más az ízlése, amelynek nem szabad ellenállnia. Nos, bizonyos mértékig igen - ez azért van, mert a szervezet okos - tudja, mire van szüksége. Ha a nő fogamzáskor alulsúlyos, 25 kilót fog hízni. Logikusan. A gyermek életéről = elegendő táplálékáról szól. Amikor a nő még a terhesség alatt is diétázik, akkor a szenvedést énekli - mind önmagának, mind kicsit kevésbé a babának. "Húzza" a testéből azt, amire szüksége van - ha még mindig ott van.

A csecsemő O.K. születik, de az anya megsemmisül - és hogyan kell szoptatni? És a rosszabb helyzet? Ma a szoptatás szükséges feltétel. Alapvetően sajnos. És ez sok nőt bántalmaz. Az egyik ok az emancipáció. A második az anya félreértése. A mentális helyzetéről szól.

Megállapítottam, hogy idealizmus a potenciális anyák táplálkozására és szoptatására tanítani. Az egyetlen mód az interneten és a könyvekben található információ.

Nemrég írtam "Hogy a gyerekek élvezzék, 2. rész", ahol a gyermekkori elhízással is foglalkozom. Korábban ez volt az azonos nevű első rész, de már néhány éve. A könyv, amint az "olvasói véleményekből" megtudtam, sok nő számára nyitotta meg a szemét, és sokuk számára adrenalint emelt, amikor azt mondták, hogy baromság.

De sajnos a fiatal anyák csak akkor kapják meg, ha problémáik vannak a csecsemő és a kisgyermek táplálkozásával. Nos, van "mesterséges" csecsemő- és kisgyermekeledel. És ez tragédia! A nem szoptatott csecsemő nagyon súlyos egészségügyi és mentális problémákra pályázik.

A legnagyobb tartalék a szlovákok és a csehek vendéglátásában ?

Úgy látom, hogy meg kell szabadulnunk a hagyományos konyha befolyásától. Nehéz lesz, mert a génekben - pontosabban - a mémekben van. Mi az? Tudatalatti memória, amely nincs genetikailag kódolva. Ez azonban hatással van a "sejtmemóriára" és ezáltal az "ízre" is. Bizonyíték? Külföldön táplálkozással boldogulhat, jobban érzi magát, csökkenti. És már nagyon várja, hogy visszatérjen a hagyományos konyha.

Minden nemzetnek megvan a saját étkezési sajátossága, amelyet a helyi szokások módosítanak. A csehek és a szlovákok étrendje eltérő - ezt látom, amikor anamnézist dolgozok fel és kommentálom a cseh és szlovák tanácsadó központok ügyfeleinek étlapjait. Közel állunk egymáshoz a köztársaságok 1918 utáni egyesülésének köszönhetően. Ennek ellenére mások vagyunk. Ez nyilvánul meg például a vércsoportok eltérő képviseletével. A szlovákok genetikailag inkább keletről, a csehek inkább nyugatról származnak. De sokat keveredtünk az elmúlt évtizedben. Mindazonáltal minden nemzet megtartja szokásait és hagyományait a mémekben.

Ennek van értelme - a mai napig a növények különböznek az állatállománytól! És mindennek tetejébe földrajzilag érintett. Őseink kevesebbet ettek, de természetes, nem vegyi ételeket, kevesebb fehérjét, a szlovákoknak példának okáért több állati zsír, burgonya és savanyú káposzta volt. Ez adott körülmények között helyes volt. Sok embernek volt saját mini farmja - szlovák juhok, sertések, kecskék, libák, pulykák ... de az állatok is „házi diétát tartottak! És ami a legfontosabb: fizikailag sikerült.

Ma nem teszünk egy lépést sem gyalog, és még a minigazdaság sem vonzza a fiatal generációt. Ülünk és ülünk - az iskolapadoktól a munkáig.

Óriási különbségek az életmódban őseinkhez képest. És ez a problémák fő oka. A technológia a felismerhetetlenségig megváltoztatta a jelenlegi generáció életmódját. Étkezési mód is. Ma "szintetikus anyagokkal" táplálkozunk. A következmények drasztikusak, és idővel végzetesen látom őket. Nem vagyunk képesek alkalmazkodni a túlzott energiafogyasztáshoz, és a vegyi ételek elpusztítanak minket.

Ez a valóság. Csak azért, mert az ember rendkívül alkalmazkodó, még nem vagyunk kihaltak. És talán azért, mert sokunkat életben tart az orvostudomány. Bár ez sokunknak nem segít, inkább megérkezik. Nem hinné el, hogy klienseink hányféle gyógyszert szednek. Hihetetlen, hogy hány beteg képes túlélni "gyógyszeres koktélját" viszonylag hosszú ideig. Mi táplálkozási szakemberek nem tudunk segíteni rajtuk ebben a helyzetben - ezeknek a gyógyszereknek a mellékhatásai olyan erősek, hogy nincs esélyünk táplálkozási beavatkozásokra. Még a természetes gyógymódok - a természetgyógyászat - használata sem működik. Ha azt mondjuk az ügyfélnek, hogy "ne szedje tovább a drogot", és valami történik vele (ami szinte biztos), akkor bezárunk.

Nem tudok válaszolni arra a kérdésre, hogy miként lehet egészséges ételeket főzni a jelenlegi ételekből. Egészséges ételekből annyit főzök, amennyit csak tudok, de egészségtelen egészségeseket nem tudok készíteni. Szerencsére kis erőfeszítéssel lehetséges a kisebbik rossz kiválasztása.

Nem, nem szeretem a "hagyományos konyhát". Miután meg kell szakítanunk a "mémek" láncolatát. A gyerekekkel kell kezdenünk. De ki tanítja meg őket, ha szüleik zökkenőmentesen áttérnek a hagyományos konyha és a kortárs szintetikus ételek (és a gyorsétterem) keverékére?

Gyorsan megvédhetjük otthoni főzésünket ... mi azonban az ételek összetételének és pozitív hatásának valósága?

Milyen iskolai étrend?

Pontosan ugyanaz - a vegyipari élelmiszerekből főzött hagyomány, amelyet teljesen értelmetlen irányelvek irányítanak. Most "gazdagítják" az iskolai automaták finomságaival - édességekkel és limonádékkal. Az iskolai gyerekek étrendje csak biológiai érték nélküli "etetés"! Sok szülő nem törődik vele.

Peter, néha tápláló, szabad filozófusként viselkedsz, aki inspirál?

Inspirációs forrásaim a fejlődő mezőnek köszönhetően gyorsan szaporodnak! Talán Dr. Wolcott volt az anyagcsere-tipológiájával, akivel először "találkoztam" az Egyesült Államokban - húsz éve. A vércsoportok elmélete ugyanolyan régi. Ott elismerték. Talán az első dr. Adéle Davis. Nem emlékszem a könyvének címére.

Most dr. Lustig, akinek a "Sugar our killer" című cseh változatú könyvéhez írtam egy előszót. És akkor még nagyobb dübörgés - epigenetika, nutrigenomika, metabolomika, független szerzők publikációi, akik tapasztalt szakértők vagy akár tudósok!

Úgy tűnik, hogy van áttekintése a dolgokról, ez egyáltalán bosszant?

Tehát köszönöm ... de a tény az, hogy a lakosság nagy része ugyanolyan ortodox és táplálkozási találmány nélkül, mint az orvostudomány. Ez a helyzet az emberek egészségügyi megközelítésével is.

A közvélemény szerint nem számít, ha egészségüket tönkremennek a saját hibáik, mert az orvosok ezt "ingyen" helyreállítják számukra.

Ez nem fog megtörténni. Tehát csalódottak és alternatíváktól kérnek segítséget. De ott fizet. Vagy ha ez az eljárás sem működik addig, amíg felelősséget nem vállalnak az egészségükért. És sajnálom ...

De ami optimizmussal tölt el?

Hogy a helyzet nem veszett el. A JOBB gyöngyöket megtalálhatja az interneten és az FB-n. Néha csodálkozom néhány beszélgető fél tudásán és intelligenciáján. Csodálom a hihetetlen tehetségeket minden területen. Például. a hétköznapi fiatalok mozgásalkotása számomra érthetetlen. Túllépik a legtöbb jól fizetett profi sportoló képességeit.