Helló, üdvözöljük az élesztővel, kovászos kenyér sütésével és egészséges süteményekkel foglalkozó oldalamon.
A nevem Lenka Mančíková, és a családommal Pozsony központjában élek.
Az első tortámat meglehetősen későn, 21 évesen sütöttem meg. Emlékszem, hogy amikor megsütöttem, már nem voltam teljesen azonosítva azzal, hogy miért csak fehér liszt, sok cukor és vaj stb. és ezért azóta megváltoztattam az összetevőket, csökkentettem a mennyiségeket és elkészítettem saját receptjeimet. A konyhám egy ilyen kis ízlaboratórium lett.
🙂 Mindig örülök, amikor a családom, a szomszédaim és az ismerőseim értékelik az eredményt, és a sütés folytatására ösztönöznek.
Amikor először hallottam az élesztőről és annak egészséges funkcióiról, úgy éreztem, hogy így kell mennem. Valójában csak a liszt és a víz lenyűgözött, és élesztő használata nélkül kenyeret is süthetünk. Mindig szerettem másképp, egészségesen sütni, ezért vonzott az élő élesztő, amely ízletes és hasznos kenyeret teremthet a szervezet számára. Nagymamáink még mindig a használatával sütöttek, ez örökség volt, amely több generáció óta átment anyától lányig.
Az élesztővel kapcsolatos első tapasztalatom 2012-re nyúlik vissza. Később a rozskenyérre szakosodtam, mert alacsonyabb sikér- és rosttartalmú kenyeret akartam fogyasztani. És mivel nem találtam igazán ízletes teli rozskenyeret a piacon, gondoltam magam is megsütöm. Sikerult. Környezetemben ízletes és egészséges kovászos kenyérrel ismertem meg, egy ideig az ismert és az ismeretlenig sütöttem, de később, amikor megszületett Mathias fia, harmadik gyermekem, ideje volt tovább mozgatni tapasztalataimat. Felmerült az ötlet, hogy tanfolyamokat szervezzünk kovászos kenyér elkészítésével és sütésével kapcsolatban. Gluténmentes is került a rozsos tanfolyamra. A tanfolyam résztvevői két és fél órán át hallgatnak, én pedig beszélhetek és beszélhetek ... arról, amit élvezek. Végül egy ízletes kovászos kenyér jutalom mindannyiunk számára. Ha érdekli, nézze meg itt a tanfolyamaim aktuális ajánlatát
Remek ajándékot kaptunk az élesztőben. Az egyre növekvő energia összeköti az embereket és a családokat, formál és újakat hoz létre. Az élesztő ereje abban rejlik, hogy képes elterjedni és növekedni. Néha az ereje csillapodik, aztán újra felkel. Ennek érdekében létrehozták a kvások.sk információs oldalt, amely az élesztőtérkép mellett minden szükséges információt felajánl az élesztővel és a sütéssel kapcsolatban.
Az Egészséges sütés oldal nemcsak az élesztőről szól, hanem a sütésről is. Különösen édes. A receptek mellett különösen a blogokban található fotók érdekelnek. És mivel rájöttem, hogy nem tudom ilyen szépen lefényképezni alkotásaimat, összeálltam olyan csodálatos macskákkal, amelyek segítettek finomhangolni ezt az oldalamat. Bemutatom a csapatom:
- Újévi elkötelezettség Egészséges és karcsú test; Alana Dev Priya
- Telítetlen zsírokat tartalmaznak az egészséges szív számára, és kiváló fehérjeforrást is jelentenek - egy uncia
- Eredeti és egészséges éhomi ételek Dunajskostredský
- O valóban egészséges, és bármit is bíz meg - 11
- Egészséges gyermekeket esznek - Educentrum Vedko Stupava