A zöldségsaláták a nyár szerves részét képezik. A tészta saláták korábbi receptjei után tiszta zöldség és gyümölcs recepteket hozunk.
1. Vegyes zöldségsaláta
Hozzávalók:
- 3 paradicsom
- 1 sárga paprika
- 1 zöldbors
- 200 g fehér káposzta
- 1 saláta uborka
- 200 g sózott sajt
- 1 hagyma
- 5 kemény tojáshoz
- snidling
Locsolás:
- 1 PL francia mustár
- 3 PL ecet
- 3 PL olívaolaj
- őrölt feketebors
- só
- cukor
Megközelítés:
- A megtisztított saláta uborkát, káposztát és paprikát megmossuk, és metéltre vágjuk. Vágja a paradicsomot nyolcadra, és távolítsa el a pépet a magokkal.
- A megtisztított hagymát apróra vágjuk, és egy nagy tálba tesszük a többi zöldséggel együtt. Ezután adjuk hozzá a sajtot, és vágjuk kockákra a tojásokat.
- Az öntetet úgy készítjük el, hogy felkorbácsoljuk az összes szükséges alapanyagot. Ezután öntsük rá a salátát, és keverjük össze enyhén. Végül megszórjuk apróra vágott snidlinggel.
2. Friss saláta kukoricával
Hozzávalók:
- 1 saláta
- 200 g retek
- 100 g sterilizált kukorica
- 150 g paradicsom
- 200 g uborka
Locsolás:
- 15 g olívaolaj
- citromlé
- só
- cukor
Megközelítés:
- Vágjuk a retket az uborkával kerekekre, a paradicsomot pedig apróra. Az összes zöldséget alaposan keverje össze.
- Adjon olajat citromlével egy új tálba, és ízlés szerint ízesítse cukorral és sóval. Öntsük a salátát erre a keverékre.