Ha rendszeresen olvassa el cikkeinket, valószínűleg észrevette, hogy gyakran beszélünk arról, hogy mennyire fontos a rost. Bár mindenki tudja, hogy a szervezetnek szüksége van rá az emésztés megfelelő működéséhez, és hogy a rost egészséges és szükséges a test számára, kevés ember rendelkezik részletesebb információkkal róla, és még kevesebben figyelik a napi bevitelét. A megfelelő rostbevitel fenntartása nagyon fontos, különösen azok számára, akik sportolnak és magas fehérjetartalmú étrendet követnek. Ha azt szeretné, hogy a testének ne legyen problémája az emésztéssel, és hogy egy nap alatt felhasználja a bevitt tápanyagokat, és idősebb korában sem lenne problémája az emésztéssel, olvassa el tovább.

fontos

Mi a rost?

A rost összetett szénhidrát, amely áthalad az emésztőrendszeren, anélkül, hogy a test felszívná vagy lebontaná. Néhány állattól eltérően az emberi test nem tartalmaz enzimeket, amelyek képesek lebontani. A szálat két típusra osztjuk:

  • oldható rost
  • oldhatatlan rost

Oldható rost a vízzel együtt vastag gélt képez. Lassítja a glükóz felszívódását és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az oldható rostok legjobb forrásai a zabpehely, diófélék, hüvelyesek (borsó és bab), gabonafélék, különféle magvak és néhány gyümölcs, mint pl. eper, alma, citrusfélék vagy áfonya.

Oldhatatlan rost a vízzel kapcsolatban nem változik, ugyanaz marad. Ez segíti az emésztést és csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Főleg teljes kiőrlésű ételekben, barna rizsben, gabonafélékben, burgonyában, bab hüvelyben és sárgarépában találhatjuk meg.

Ha ezen élelmiszerek bármelyike ​​tartalmaz oldható rostot, akkor ez nem azt jelenti, hogy nem tartalmaz oldhatatlan rostot, és fordítva. Például. a rost mindkét formáját megtalálhatja a zabpehelyben vagy néhány hüvelyesben.

Milyen előnyei vannak?

Nagyon sok van belőlük, de nézzük meg a legalapvetőbbeket:

Mennyi rostot kell bevenned naponta?

Számos olyan érték szerepel, amelyek helyesnek vannak felsorolva. A pontos szám megadása azonban helytelen, mivel nagy a különbség abban, hogy valaki napi 1500 vagy 4000 kalóriát kap-e. Az optimális rostbevitel értékét is hozzá kell igazítani a kalóriabevitel mennyiségéhez. Tehát ne feledje az ajánlott napi adagot az alábbiak szerint:

Minden 1000 elfogyasztott kalória után 10-13 gramm rostot kell megennie.

Fontos tényező a jövedelem elosztása is a nap folyamán, minden étkezéshez optimális. A test számára előnyös, ha az emésztőrendszerben mindig van rost, amelyet felhasználhat az emésztés javítására. Ha olyan étrendet fogyaszt, amely a nap nagy részében nem tartalmaz rostot, majd egy étkezés során sok rostot fogyaszt (és esetleg táplálékkiegészítőkből ad hozzá rostot), akkor nem biztosítja a szervezet számára az egész napos emésztést. Igyekezz, hogy minden adagban legyen elegendő rost, főleg ha pl. nagyobb része hús vagy lassan felszívódó fehérjék, amelyek megterhelik az emésztést.

A rendkívüli rostbevitel felesleges, és akár kontraproduktív is lehet. Nagy napi rostdózis esetén csökkenti a kalcium, magnézium, nátrium és kálium felszívódásának képességét.

Rost és kalória

Nem lehet pontosan megmondani, hogy egy gramm rost hány kalóriát tartalmaz, mert többféle rost létezik, és vannak, amelyek grammonként több mint 2 kalóriát tartalmaznak, mások pedig nem tartalmaznak kalóriát. Általában számoljon ezzel egy gramm rost körülbelül 2 kalóriát tartalmaz.

Következtetés

Amint láthatja, a rost valóban nagyon fontos a teste számára, és ismernie kell a napi bevitelét. A jövőben blogunkban talál egy cikket, amely összehasonlítani fogja az egyes élelmiszerek rosttartalma a benne lévő kalóriákhoz viszonyítva, amely könnyen segít eldönteni, hogy melyik rostforrást válassza a kalóriatöbblet vagy a kalóriahiány időszakában.