Ismeri a gyermekek helyi és szezonális táplálkozásának alapelveit? Mit kell tenni, hogyan kell kényeztetni őket és miért fontos ez a szlovák gyerekek számára? Merítsen ihletet az egészséges kenhető tippekről, amelyeket a morzsák biztosan meg fognak kedvelni.

számára

A gyerekeknek azt kell enniük, ami itt és most nő

A gyermek étkezése valóban egy sajátos kérdés, amelyet különösen az anyák és az apák felügyelnek. Igen, néha pihenhetünk és adhatunk valami édeset a gyerekeknek, de a gyermek életének legalább 3 évének mély és szilárd alapja az egészséges otthoni étrend kell, hogy legyen.

A gyermek egészsége és vitalitása mellett egészséges étkezési szokásaival jutalmazzuk. Helyi étrendünknek és az országunkban termesztett ételünknek a szlovák gyermekek szájába kell tartoznia.

Miért fontos tehát a szezonális és a helyi étel? Mi ez pontosan? Alexandra Popovičová, a gyermekek egészséges táplálkozásának népszerűsítője így válaszol: „Valójában a szezonális és a helyi ételek nőnek itt és most.

Mi télen és mi nyáron?

Tehát egy csomó friss gyümölcs és zöldség tavasszal és nyáron, télen pedig szárított hüvelyesek, áttelelt gyökérzöldségek, több hús. Sok anyuka számára monotonnak tűnik, de a szezonális egyhangúság rendben van.

Továbbá a helyi gabonafélék, például a búza vagy az árpa előnyben részesítése Dél-Amerikával szemben. Ugyanez vonatkozik a halakra is. Tiszteletben kell tartanunk a természetet, így tették őseink is. Januárban, februárban, amikor még a gyökérzöldség telelése sem mutat már jól, a fagyasztott zöldségek jól jönnek a revitalizáláshoz.

Ehelyett a pofider forrásokból származó, minimális tápértékű, értelmetlen egzotikus ételekről van szó, amelyek az étrend alapját képezik, mivel ezek végig érnek, vagy eredetüket és feldolgozási módjukat nehéz nyomon követni. "

Ez azt jelenti, hogy a gyermekek számára időnként meg kell enniük a külföldi banánt, valamint az avokádót és más külföldön termesztett növényeket. Milyen előnyei vannak még a szezonális és a helyi ételeknek?

"Egészségünk mellett a helyi termelőket is támogatjuk, de pénztárcát is. Nincs szükség arra, hogy a gyerekek olyan divatos dolgokat telepítsenek étrendjükbe, mint a chia vagy az acai, mivel nálunk a növények vitaminokban gazdagok. Például áfonya, nyilak.

Természetesen semmi sem történik, amikor a gyermekek alkalmanként kapnak banánt vagy avokádót, de én organikus minőségben ajánlom, de ideális, ha ezeket az ételeket a növekedésük helyén fogyasztjuk, mivel ott vannak a legtáplálóbbak.

Például 19 évesen találkoztam először avokádóval "- teszi hozzá a What Eats Healthy Children szakértője. Ha kivételt kellene tennünk, a hazánkban nem termelt alapanyagokból mit hagyhatnánk a gyermekmenüben?

"Főleg rizs, olívaolaj, mandula és esetenként kurkuma, mivel előnyeik meghaladják az "egzotikát", bár transzotenciálisan nem drámai ezeknél a termékeknél, mivel ezek az EU-ban található termékek, és nem kell érniük útközben ”- teszi hozzá. A szülők hibái a táplálkozásban >>

Kerülje a sütést. Ha igen, akkor mire?

Kint van tavasz, a kertekben az első saját termesztésű növények teremnek, amelyeket gazdáinknak vagy még jobbnak - nagymamáknak, nagybácsiknak vagy nagynéniknek - köszönhetően könnyen elérhetünk.

Amit a szakértők kisgyermekek számára ajánlanak fogyasztásra, az valóban elég minőségi zöldség. Az első ételeknek nagy mértékben tartalmaznia kell.

"Először megkóstoljuk a zöldségeket, majd a gyümölcsöket, mert a gyümölcs édes íze kiszoríthatja az étrendünk alapját képező zöldségek ízét.

A zöldségeket a legjobb, ha először pároljuk, főzzük, majd kézzel nyersen, később megsütjük, megsütjük. Jó elkerülni a sütést, ameddig csak lehetséges. Ha rá esik, fontos, hogy minőségi zsíron tegye. "- magyarázza.

Tehát, ha úgy döntünk, hogy gyermekeknek sütünk, mi a megfelelő és az egészségre legkevésbé káros?

"Felhívtam a figyelmet dédanyáink zsírjára, és ez sült, vagy ún kiadott vajat, ma Ghee néven. Megvásárolhatja egy szlovák márka, de otthon is elkészítheti hétköznapi vajból. Laktózmentes és ideális meleg ételekhez vagy reggeli zabkásainkhoz "- pontosítja Popovičová.

Külföldi zöldségek és egzotikus gyümölcsök - igen vagy nem?

Silvia Kuzmová az „Egészséges gyerekek” című lapról mesélt nekünk az egzotikus növényekről, amelyek jelenleg az étlapjaink nagy részét teszik ki.

Ez nemcsak aktuális tendencia, és egyes fajok jelentőségét sem lehet tagadni, de főleg olyan körülmények között kell fogyasztani, ahol természetes módon nőnek.

"A gyümölcsöket éretlenül szüretelik, és speciális spray-kkel kezelik, hogy ellenálljanak az asztalunkhoz vezető hosszú útnak. A szállítás ideje és körülményei jelentősen kimerítik nemcsak tápértéküket, hanem természetes ízükről is.

Szezonunk a helyi gyümölcsök széles választékát kínálja, amelyekhez testünk alkalmazkodik, és a lehető legtöbbet tudja kihozni belőle. Nagyon fontos megtanítani a gyermekeket gyümölcsünk természetes formáira.

Mutassa meg, hogyan növekszik, érik a gyümölcs és milyen íze van. A gyerekek imádják szedni és megkóstolni a gyümölcsöket "- magyarázza.

Ha attól tart, hogy télen kevesebb gyümölcs és zöldség van, és egzotikumokkal kell helyettesítenie, mindenképpen hajtsa vissza őket. A hazánkban termesztett és tárolt élelmiszer elegendő a gyermekek számára.

"Télen a testünket elsősorban a meleg ételekre szánják, az egzotikus gyümölcsök nagyon diszharmonikusan hatnak. A tárolt körte és alma fedezi a gyümölcs szükségleteit körülményeink között.

Az erjesztett káposzta ebben az időszakban gazdag C-vitamin-forrás és más típusú erjesztett zöldségek "- teszi hozzá Silvia Kuzmová.

3 év alatti gyermekek számára készült kenőcsök receptjei

Tippek, amelyeket értékelni fog, és nem csak a legkisebbeket élvezi. Megtanítja a gyerekeket például céklát vagy csicseriborsót fogyasztani, és ha például sütemények vagy kenyér helyett zöld ruhával kedveskedik, akkor az egészség és a karcsú vonal megtérül.

Képzés terjedt a nem evők számára

  • a bőrben előre megfőzött és kihűlt kisebb bogarak
  • 1 csomag túró
  • kömény
  • póruskerék
  • csipet só

Tojás elterjedt

  • 1 kemény tojás
  • 1 retek apró kockákra vágva
  • datolyaszilva - levelek
  • kis metélőhagyma (egyéb szezonális gyógynövények)
  • olívaolaj, hogy csatlakozzon a kenéshez

Csicseriborsó terjedt

  • csésze főtt csicseriborsó
  • olivaolaj
  • citromlé
  • Víz
  • Petrezselyem
  • fokhagyma vagy póréhagyma ízlés szerint

Sárgarépa terjedt

  • Túró, vagy túró vagy túró
  • nyers reszelt sárgarépa
  • friss zöld fűszernövények
  • egész kömény
  • újhagyma vagy póréhagyma