Kockázatos srác. A palack repülõ nyakának dugója, amely nagyon éles lehet, akár 300 km/h sebességet is elérhet, és vágáskor elérheti az 5-10 métert.

aprítás

A sabrage vagy a sabrage az a módszer, hogy egy üveg habzóbort szablyával nyitnak, amellyel találkozhat bulikon vagy más társasági eseményen. Alapvetően a palacknyak végének levágása egy parafadugóval.

Gyökerei a napóleoni időkre nyúlnak vissza, azóta sem veszítette el támogatóit. Mivel azonban ez egy nagyon kockázatos módja a habzóbor kinyitásának, ezért azt tapasztalt sommelier-ek számára kell hagyni.

A szakszerűen előadott szabrák minden bizonnyal érdekes élményt és diverzifikációt jelenthetnek a résztvevők számára.

Győzelemben és vereségben

Napóleon és katonái a szekta nagy szerelmesei voltak. Napóleon maga kommentálta őt: "Megérdemeljük győzelemmel, szükségünk van rá a vereséghez."

A napóleoni csapatok Európa körüli menetelése során a győzelem ünnepein a katonák nem késleltették a palack klasszikus kinyitását, hanem egy dugóval ellátott szablyával levágták a torkát.

Mivel a habzóborok abban az időben nagyon népszerűek voltak Oroszországban, a szabrák technikája ott is elterjedt.

Ma ez a több mint 200 éves hagyomány ismét elterjed az igazi ínyencek és a pezsgőbarátok körében.

Hogyan kell levágni a habzóbort

A kortyolást elsősorban egy speciális szablyát használva (szablya). Szó szerint parafával vágja le az üveg nyakát, sima kézmozdulattal.

A tapasztalt sommelier azonban különféle tárgyak, például csésze, csészealj, hamutartó, patkó, gyertyatartó, bot vagy akár egy cipő sarka segítségével is képes szabrákat előadni.

A szabraz sikere érdekében a palackban lévő nyomásnak legalább 3 atmoszférának kell lennie, ami azonban a legtöbb minőségi pezsgő.

Pezsgőnek is lennie kell tökéletesen lehűlt, ezért ajánlatos 24 órán át 3-5 ° C hőmérsékletre hűteni.

Ha a habzóbort nem hűtötték le kellőképpen, a palack a gyűjtés során felrobbanhat. Ezenkívül a hideg bor jobban megtartja a szén-dioxidot, így nem folyik annyi bor a palackból.

Óvakodjon a biztonságtól

Ha arra gondolt, hogy a kard által kinyitott pezsgőben maradtak-e üvegtöredékek, amelyek megsérthetnek ivás közben, nyugodtan pihenhet.

A pezsgősüveg nyomása nem engedi, hogy kinyitáskor belépjenek az üveg belsejébe. Tapasztalt sommelier a szablya után az előkészített poharakba önti az áramló pezsgőt.

Arra azonban ügyelni kell, hogy a szabrázást biztonságos helyen hajtsák végre, ahol nem áll fenn személy-, állat- vagy vagyoni sérülés veszélye. Külső vagy tágas belső terek ideálisak.

A dugóval ellátott palack repülõ nyaka, amely nagyon éles lehet, vágáskor felveheti akár 300 km/h sebességet is elérhet, és elérheti az 5-10 métert. Néha az is előfordulhat, hogy a szabge kudarcot vall, és a nyak levágása helyett az egész üveg felrobban.

Ezért az akadályoknak és az embereknek nemcsak a dugó útjában szabad állniuk, hanem az üveg közelében is.

A sikertelenül megváltoztatott palackot már nem szabad használni a manipuláláshoz, mivel az üveg szerkezete eltörhetett, és fennáll annak a veszélye, hogy felrobbanhat. Egy ilyen palackot a legnagyobb gondossággal kell kezelni.

A sabrazzal kapcsolatos kockázatokat figyelembe véve nem ajánlott, tapasztalatlan amatőrök által kell elvégezni. Szakértők beadásával vagy irányításukkal azonban a szabrazok minden bizonnyal diverzifikálni fogják a társadalmi eseményeket, és garantáltan hozzájárulnak felejthetetlen légkörükhöz.