A cukorbetegség optimális kezeléséhez szükséges a helyes étkezési szokások betartása. De vajon a cukorbetegeknek karácsonykor diétát kell-e tartaniuk? Nem kell!

karácsonyuk

Egészségesen képesek túlélni a karácsonyi ünnepeket! De nem szabad elfelejteni, hogy a "minden mértékkel" közmondás kétszeresen igaz esetükben.

Hogyan készítsünk desszerteket?

A cukorbetegeknek nem kell lemondaniuk a desszertekről! Akárcsak az egészséges emberek, ők is élvezhetik a karácsonyi finomságokat. Az elkészítésükkor azonban teljes kiőrlésű lisztet kell használniuk, mivel magasabb a fehérje- és ásványianyag-tartalma. Sütéskor kell használni minőségi növényi margarinok, amelyeknek kisebb a telített zsírsavmennyiségük és nem tartalmaznak koleszterint.

Hogyan helyettesítsük az édes összetevőket?

A desszertekhez hozzáadott édes alapanyagok például helyettesíthetők reszelt sárgarépa, amelyet közvetlenül az ösvényre tettél. Kész karácsonyi sütemények díszítéséhez használhat friss gyümölcsöt. Ha a sütemény cukros tejszínt tartalmaz, megkönnyíthetjük túróval vagy pudinggal. A diókat szárazon sült pelyhekkel helyettesítheti.

A rétes ideális

Ami a sült termékeket illeti, a rétes a cukorbetegek számára a legalkalmasabb. A tésztát azonban csak kissé kell hengerelni. Ezután a rétest almával, dióval vagy mazsolával kell kiegészíteni. Arra azonban ügyelnie kell, hogy egy rétes alatt mennyi rétest esznek meg! Egy-két darab elegendő, a többit jó máskor megengedni magának.

A cukorbetegeknek megengedett a szárított gyümölcs, amely bár tartalmaz cukrot, kevésbé kalóriatartalmú, és nem tartalmaz semmilyen zsírt vagy lisztet.

Szenteste étel

Hogyan kell kinéznie a cukorbetegek étrendjének karácsonykor? A reggelit szokták. Ez általában egy-két adag sötét kenyér, fehérjét tartalmazó ételek - pl. 30% sajt vagy sonka, vagy ízesített túró és zöldség. A tizediknek tartalmaznia kell egy darab gyümölcsöt. A tömény zöldségleves ebédre alkalmas. Az Olovrant fehér joghurton élvezhető, friss gyümölcsdarabokkal.

Szenteste a hagyomány és a szokások szellemében zajlik. Lelkiismeret-furdalás nélkül élvezhetik a halászlén zöldségekkel. Akkor kényeztethetik magukat citrommal fóliában sült ponty. A krumplisalátának jelen kell lennie a szenteste asztalán is! Ennek legjobb módja azonban az, ha majonéz helyett olívaolajat használunk fehér joghurttal.

Ha vacsora után van, és felkérték, hogy élvezze a karácsonyi meséket desszertekkel, legyen néhány darab kis karácsonyi sütemény, fekete kávé vagy jó tea. Így karácsonykor nem szakad meg!

Tudjon meg többet a cukorbetegségről, milyen betegségről és annak kezeléséről!