Valami sósat keres a foga alatt? Itt vannak - remek sajtos palacsinta olajbogyóval és sajttal. Ha nem szereti az olajbogyót, hagyja békén, vagy használjon mandulát vagy mogyorót. Remekek 🙂 És nemcsak szilveszterkor 🙂
Szükségünk van:
250 g sima teljes kiőrlésű tönkölyliszt
230 g olvasztott vaj
1 teáskanál tartár (foszfátmentes sütőpor)
1 tojás dörzsölni
Az említett tétel 3 klasszikus nagy lemezen alapul.
Megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a túrót, a lisztet, a sót és a fogkövet. Mindent összekeverünk, kompakt masszát készítünk, amelyet 30 percig állni hagyunk. Ezután lisztezett deszkán a tésztát kb. 1 cm vastag lapra tekerjük, és különféle formákat vágunk ki, amelyeket azonnal a fémlemezre helyezünk. Meghintjük felvert tojással, meghintjük sajttal, rátesszük az olíva szeletet és 180 fokon megsütjük.
Nagyszerű fehér száraz borhoz vagy sörhöz.
Ezt és más süteményrecepteket megtalálhatod a Nagyszerű süteményeim című új könyvemben vagy a Nagyszerű ételem című könyvben. Kattintson a képre a jobb felső sarokban 🙂