Ez a recept a munkahelyemen jutott eszembe, amikor azon gondolkodtam, mit főzzek otthon. Eszembe jutott, mi van még a hűtőben. Csontozatlan csirkecombjaim voltak, és csinálni akartam valamit a mártással. Ahhoz, hogy eredeti legyen, úgy döntöttem, hogy töltött tekercseket készítek, és szószban sütök. Már nagyon vártam:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először a csirkecombokat ütögettem meg kissé mindkét oldalon, megsóztam és fűszereztem, mindegyikre tettem szelet sonkát (a választás a ti döntésetek) - két szeletet tettem, közepére kéksajtot tettem, majd feltekertem mind tekercsbe. Nyársat nem használtam, felesleges lenne. Közepes tepsibe tettem - kissé szorosak voltak, de előny volt - folyamatosan szépen feltekerve maradtak, és a tartalma nem szivárgott.
Sajtmártás: Megolvasztottam a vajat (egy nagyobb kockát) egy közepes edénybe, hozzáadtam 3,5 PL lisztet és összekevertem, vajmártást készítettem, majd tejet, tejszínt tettem, megvártam, amíg a szósz felmelegedett, és 2 téglalap alakú sajtot tettem fel, hogy feloldódjon. (3-at könnyedén tehetsz ízlés szerint), granulált fokhagymával, fekete borssal, csipet szerecsendióval és sóval kóstoltam. Hagytam forralni, hogy sűrítse a mártást. A kész sajtmártást hagytam egy kicsit kihűlni.
A hűtött sajtmártást a csirke tekercsekre öntöttem a tepsibe, hogy ne legyenek láthatóak, és köretként borsszeleteket is tettem rá. Előmelegített sütőbe tettem és 30 percig csomagoltam. az eredmény hihetetlen volt, a hús finom és lédús volt, a nyers szósz pedig ragyogó. Köretnek penne tésztát választottam. JÓ ÉTVÁGYAT !:-)))