A salátának nem csak vegetáriánusoknak kell lennie. Próbáljon salátaként tálalni steaket pirítóssal.
2014. augusztus 5., 6:00 (piros)
Saláta marhahússal és gombás pirítóssal
Hozzávalók 4 adaghoz
Salátához:
- 2 durvább marhahús steak
- baba saláta (spenót, gyógynövények)
- 80 g parmezán
- pirítós
- gomba terjedt
- só, őrölt fekete bors
- 1-2 PL napraforgóolaj
Öntözéshez:
- 4 PL olívaolaj
- 2 PL citromlé vagy borecet
- 1 PL apróra vágott bazsalikom vagy petrezselyem
- 1 préselt gerezd fokhagyma
Kenje meg a steakeket mindkét oldalon olajjal. Alaposan melegítse fel a serpenyőt vagy a grillt. A húst mindkét oldalán kb. 3-5 percig sütjük, a vastagságtól függően, sózzuk meg, fűszerezzük és félretesszük egy tányérra pihenni, később vágjuk szeletekre. Közben készítsen pirítóst egy kenyérpirítóban vagy egy száraz serpenyőben, és kenje meg szivaccsal. Szeletelje fel őket, és kezdje el a tálalást. Helyezzen egy tányérra pirítóst, salátát vagy fűszernövényeket ízlés szerint, vékony hússzeleteket és parmezánforgácsot. Meghintjük a salátát az elkészített öntetsel az összetevők összekeverésével.
Típus: A saláta nagyon könnyen elkészíthető és mégis kiadós. A hús ízét pác segítségével megváltoztathatja, megváltoztathatja a pirítós kenhetőségét, vagy hozzáadhat barna cukrot és apróra vágott chili paprikát az öntethez.