Saláta tojással és tonhalral
egy gerezd fokhagyma, egy kis hagyma, 2 teáskanál fehérborecet, 1 evőkanál dijoni mustár, 4 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál kapribogyó, 2 tojás, egy csipet só, 1 piros fülke, 2 paradicsom, 200 g tonhal olajban, 1 római saláta, 100 g babakeverék saláta (fiatal sült saláta kitûnõ levelek), fűszerek, 50 g kis fekete olajbogyó.
Felkészülési idő: 30 perc
Hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra, keverjük össze egy tálban, és öntsünk ecetet, olajat és mustárt. Hagyja a felszeletelt kapribogyót 15 percig állni az ecetben, és adja hozzá a megmosott kapribogyót az öntethez. Közben az egyik oldalon megsütjük a tojásokat. Vágja a lilahagymát kerekekre, a paradicsomot negyedekre. Mossa meg a salátát, tépje kisebb darabokra, majd öntse bele az öntet felét. Helyezze a hagymát, a paradicsomot, az olajbogyót és a tojást egy salátára, öntsön rá a többi öntetet és keverje össze.