Három és fél évvel ezelőtt életem egyik legjobb döntését hoztam meg. Újévi fogadalmaim részeként felhagytam a fogyókúrával, abbahagytam a súlyom miatt való aggódást és megtanultam vigyázni arra, amit ettem. Most eszem, amikor éhes vagyok, és lefogyok 5 kilót.

miért

Ez vagyok én 13 éves koromban, amikor elkezdtem követni az első diétát. Most megnézem ezt a fotót, és arra gondolok, hogy "Nem diétára volt szükséged, hanem divat tanácsadóra." (Nevetés) De azt gondoltam, hogy lefogynom kell, és amikor természetesen hízott Hibáztattam magam. A következő három évtizedben különféle étrendeket tartottam. Nem számít, mit próbáltam, mit vesztettem, mindig visszavettem. Biztos vagyok benne, hogy sokan ismeritek ezt az érzést.

Idegrendszeri szakemberként arra gondoltam, miért olyan nehéz. Nyilvánvaló, hogy mennyit mérsz, attól függ, hogy mennyit eszel és mennyi energiát égetsz el. Azonban a legtöbb ember nem veszi észre, hogy az éhségérzetet és az energiafelhasználást az agy irányítja, főleg a tudata nélkül. Az agyad rengeteg kulisszatitkot végez, és ez jó, mert a tudatosság - hogyan mondjam el tisztességesen? - könnyen szétszórható. Jó, ha nem emlékszel levegőt venni, amikor filmet nézel. Ne felejtsen el sétálni, ha arra gondolunk, mit vacsorázzunk.

Evolúciós szempontból értelme van testének a fogyás iránti ellenálló képességével. Amikor az étel kevés volt, őseink túlélése az energiatakarékosságtól függött, és ha visszanyerjük azt, amikor élelmiszer áll rendelkezésre, megvédi őket a további hiányoktól. Az emberiség történelme során az éhezés sokkal nagyobb problémát jelentett, mint a túlevés. Ez egy nagyon szomorú tényt magyarázhat: az egyensúlyi pontok emelkedhetnek, de ritkán esnek. Ha anyukád valaha is említette, hogy az élet nem igazságos, akkor valami ilyesmiről beszélt. (Nevetés) A sikeres fogyókúra nem csökkenti az egyensúlyi pontot. Még akkor is, ha 7 éven át elkerülte a hízást, az agya még mindig arra kényszeríti, hogy hízjon. Ha a súlycsökkenés hosszú éhínség következménye lett volna, az ésszerű válasz lenne. Autóablakon keresztül vásárolt hamburgerek világában ez sokunk számára nem igazán működik. Őseink múltja és bőséges jelenlétünk közötti különbség az oka annak, hogy dr. Yoni Freedhoff, az ottawai egyetem munkatársait több betegébe akarta visszavezetni abba az időszakba, amikor az étel kevésbé volt elérhető, és azt is, hogy az étkezési szokások megváltoztatása miért lenne a leghatékonyabb megoldás az elhízásra.

Sajnos az ideiglenes súlygyarapodás állandóvá válhat. Ha túl sokáig marad túlsúlyos, akkor a legtöbbünk számára ez valószínűleg évek kérdése, az agyad dönthet úgy, hogy új normális.

A pszichológusok két csoportra osztják az evőket; azok, akik támaszkodnak az éhségre, és azok, akik akaraterővel próbálják kontrollálni az étkezésüket, mint a legtöbb diétás ember. Nevezzük őket intuitív és visszafogott evőknek. Érdekes, hogy az intuitív étkezők kevésbé valószínű, hogy túlsúlyosak, és kevesebb időt töltenek az ételekkel kapcsolatos gondolkodással. A visszafogott étkezők hajlamosabbak a túlevésre a reklámok, a nagy csomagok és az "enni annyi, amennyit csak lehet" éttermek hatására. És egy kis kényeztetés, mint egy gombóc fagylalt, sokkal nagyobb valószínűséggel vezet túlfogyasztást a visszafogott fogyasztók számára. A gyermekek különösen ki vannak téve a fogyókúra és a túlevés e ciklusának. Számos hosszú távú tanulmány kimutatta, hogy a serdülőkorban diétázó lányok háromszor nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak öt év után, annak ellenére, hogy normális testsúllyal kezdték, és ezek a vizsgálatok mind azt találták, hogy ugyanazok a tényezők, amelyek megjósolták a súlygyarapodást, szintén előre jelezték az étkezési rendellenességek kialakulása. A második tényező egyébként azok közül, akik szülők vagytok, a családtagokat ugratták a súlyuk miatt. Tehát ne csináld. (nevetés)

Szinte az összes listámat otthon hagytam, de nem tudtam ellenállni annak, hogy ezt dobjam, mert úszó vagyok, ez a stílusom. (Nevetés) Ez egy olyan tanulmány, amely négy egészséges szokás alapján vizsgálta a halálozás kockázatát 14 év alatt: rengeteg gyümölcs és zöldség fogyasztása, heti három alkalommal végzett testmozgás, nem dohányzás és mérsékelt alkoholfogyasztás. Először nézzük meg a normál testsúlyú embereket. Az oszlopok magassága a halál kockázatát jelenti, a vízszintes tengelyen pedig a nulla, egy, kettő, három, négy szám az egészséges szokások száma. És amint arra számítani lehet, minél egészségesebb az életmód, annál kevesebb az esély arra, hogy az emberek meghaljanak a vizsgálat során. Most nézzük meg, mi történik a túlsúlyos emberekkel. Akiknek nem voltak egészséges szokásaik, azoknak nagyobb volt a haláluk kockázata. Egyetlen egészséges szokás hozzáadásával a túlsúlyos emberek visszatérnek a normális tartományba. Az egészséges szokások nélküli elhízott embereknél a kockázat nagyon magas, hétszer magasabb, mint a vizsgálat legegészségesebb csoportjai esetében. De az egészséges életmód az elhízottakat is segíti. Valójában, ha csak egy csoportot néz meg, amely mind a négy egészséges szokással rendelkezik, akkor látni fogja, hogy a súlynak alig van különbsége. Akkor veheti át az egészségét, ha irányítja életmódját, még akkor is, ha nem tud fogyni, és nem hízik újra.

A diéták nem túl megbízhatóak. Öt évvel a diéta után az emberek többsége visszahízott. Negyven százalékuk még többet is nyert. Ha belegondolunk, a fogyókúra tipikus eredménye, hogy hosszabb távon hajlamosabb a hízásra, mint a fogyásra.

Hadd gondoljak egy utolsó gondolatot. Mi lenne, ha azt mondanánk mindazoknak a fogyókúrás lányoknak, hogy rendben van enni, ha éhes vagy? Mi lenne, ha megtanítanánk őket étvágyukkal dolgozni ahelyett, hogy félnének tőle? Azt hiszem, a legtöbben boldogabbak és egészségesebbek lennének, és felnőttkorukban valószínűleg sokan szegényebbek lennének. Bárcsak valaki elmondaná nekem 13 éves koromban.