hogy

Íme tíz jó ok, amiért be kellene venni a búzát az étrendbe.

A búza valójában hántolt köles, gluténmentes gabonafélék, amelyet a Kövek óta Kelet-Ázsiában és Európa különböző részein termesztenek.

Milyen előnyei vannak a búza fogyasztásának?

Védi a szívet: A búza magnézium- és rosttartalma elősegíti a szív egészségét. Mivel káliumot is tartalmaz, segíthet csökkenteni a magas vérnyomást.

Csökkenti a betegség kockázatát: A gabonafélék búza formájában történő hozzáadása az étrendhez bizonyítottan csökkenti bizonyos rákos megbetegedések és szívbetegségek kockázatát, és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Élelmi rost: A búza oldhatatlan rostot tartalmaz, amely segíthet megakadályozni az epekövek és az emlőrák kialakulását. A rost csökkenti a vastagbélrák előfordulását és ideális az LDL-koleszterinszint csökkentésére.

Véd az asztma ellen: Ennek oka a magnéziumtartalom. Tanulmányok kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű termékeket fogyasztó gyermekeknél alacsonyabb volt az asztma előfordulása.

Tápanyagok: A búza jó fehérjeforrás, réz, mangán, foszfor, B-vitaminok és magnézium. Egy csésze főtt búza 6 gramm fehérjét, 41 gramm szénhidrátot, 2,26 gramm rostot, 1,74 gramm zsírt és 207 kalóriát tartalmaz. Gazdag aminosavakban és vasban.

Magnézium: A magnéziumtartalom nagyszerű a migrén és a magas vérnyomás kezelésére is

Növényi lignánt tartalmaz: Az egészséges bélflórát emlős lignánokká alakítják, amelyek védenek az emlőrák és más, hormonokkal összefüggő rákok ellen.

Javíthatja az emésztést: Rosttartalma miatt segíthet a székrekedés, a puffadás, a puffadás és a görcsök enyhítésében. Ez a legkönnyebben emészthető gabonafélék, mert lúgos.

Segíthet a méregtelenítésben: A búza gazdag antioxidánsokban található, amelyek hasznosak a szabad gyökök semlegesítésében.

Segít leküzdeni a fáradtságot: A B-vitamin, a vas és a makro tápanyagok tartalma miatt az egyik legjobb fáradtságcsökkentő élelmiszer.

Hogyan főzzük

  • Főzés előtt öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el az összes szennyeződést.
  • Ezután forraljon fel egy rész búzát két rész vízre vagy húslevesre. Forralás után csökkentse a hőmérsékletet alacsony szintre, és párolja körülbelül 25 percig. Hasonló textúrájú lesz, mint a rizs.
  • Ha krémesebbre vágyik, akkor gyakran keverje össze, és néha adjon hozzá kevés vizet.
  • Ha diósabb ízre vágysz, főzés előtt megpiríthatod a búzát. Tegyük száraz serpenyőbe, és közepes hőmérsékleten, állandó keverés mellett pirítsuk meg. Amikor arany színű, forraljuk fel vízben.

Hogyan tálaljuk

  • Tálaljuk quinoaként egy tálba. Adjon hozzá nyers vagy főtt zöldséget, adjon hozzá fehérjét, például tempeh-t, csirkét vagy halat. Adjon hozzá házi öntetet, és egy egyszerű ételt fogyaszt, amelyet ebédre bevihet a munkahelyére.
  • Keményítőtartalmú burgonya vagy rizs helyett köretként használja.
  • Használjon őrölt búzát süteményekben és süteményekben.
  • Adja hozzá a főtt búzát a levesekhez.
  • Keverje össze a főtt búzát apróra vágott zöldségekkel, zsemlemorzsával, tojással és fűszerekkel. Készíts palacsintát és süsd aranysárgára.