Leírás

A kék áfonya akkora, mint a borsó, amelyet önmagában elfogyaszthatnak, süteményekben, gyümölcspoharakban és hasonlókban töltőanyagként használják, főzhetők. A gyümölcsök édesek, erősen sötétkéktől liláig színezettek - minőségi természetes színezék.

legerősebb

Eredet

Az áfonya humuszban gazdag talajokon nő, főleg a fenyő- és lucfenyőerdőkben, valamint a tőzeges területeken Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában. Eredetileg tipikus vadgyümölcs volt, míg körülbelül 100 évvel ezelőtt Észak-Amerikában vad vad áfonyabokrok kezdtek termeszteni.

Más nevek

boróka, vaccinium myrtillus (lat), áfonya áfonya (cz), fekete áfonya (en), whortleberry (en), európai áfonya (en), blaeberry (en), hurtleberry (en), borosbor (en), fraughan (en), heidelbeere (de), blaubeere (de), schwarzbeere (de), mollbeere (de), wildbeere (de), waldbeere (de), bickbeere (de), zeckbeere (de), moosbeere (de)

Táplálkozási értékek

Egy csésze áfonya tartalmaz: 1,1 g fehérjét, 84 kalóriát és 3,6 g rostot.

Ásványok:
Kálium - 114mg
Foszfor - 18mg
Magnézium - 9mg
Mangán - 0,497 mg
Szelén - 0,1 ug
Nátrium - 1mg
Kalcium - 9mg
Cink - 0,24 mg
Vas - 0,41 mg		 Vitaminok:
Folsav - 9 ug
Pantoténsav - 0,184 mg
Niacin - 0,08 mg
A-vitamin - 217 NE
B1-vitamin (tiamin) - 0,055 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,061 mg
B6-vitamin - 0,077 mg
C-vitamin - 14,4 mg
E-vitamin - 2,29 mg
K-vitamin - 28,6 ug

Egyéb hatóanyagok

Az áfonya fontos savakat tartalmaz, például almasavat, citromsavat és más gyümölcssavakat. Gazdag ásványi anyagokban, különösen vasban, keserűben és vitaminokban. Találhatunk ektineket, tanninokat és myrtilineket is, olyan anyagokat, amelyek gondoskodnak a szabad gyökök befogásáról, az erek permeabilitásáról, a gyulladásos folyamatok elnyomásáról.

Jelentőség az egészség szempontjából

  • Az antocianin tartalomnak köszönhetően jelentősen hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az öregedési folyamat lelassításához.
  • Kiváló gyógymód a hasmenés ellen és a széklet feszesítésének eszköze, lenyelés után jó alakú, kemény és sötét.
  • Pozitív hatással vannak a szemre (éjszakai vakságot kezelnek és lassítják a látás romlását).
  • Harmonizálják a pszichét és jó hangulatot teremtenek.
  • Alkalmasak légzőszervi betegségek (megfázás, influenza, torokfájás, hörghurut) esetén is támogató gyógyszerként.
  • Gyarapítják a gyomrot
  • Használhatók a húgyúti gyulladás kezelésére is.

Érdekesség

  • A második világháború alatt áfonyalekvárt kapott brit pilóták javultak az éjszakai látásukban.
  • Az áfonya lett a legszebb szlovák szó. A választók internetes szavazáson döntöttek.

Recept

Áfonyás pite

Szükségünk van:
2 db 150 g-os fehér joghurt, 2 csésze félig durva lisztes joghurt, 2 tojás, 1/2 csomag. sütőpor, 1 vaníliás cukor, áfonya

Hogyan kell csinálni:
Mindent jól összekeverünk, és tésztát készítünk. Öntsük ki egy kivajazott és kiürített tepsibe. Megszórjuk áfonyával és megsütjük.