sárgabarackot

28.8. 2017 10:00 A táplálkozási szakértők ajánlásai szerint főtt étkezés előtt kell fogyasztanunk, nem együtt vagy utána. Ennek egyik oka az, hogy részben megtöltik a gyomrot, így a fő étkezés fele része elegendő lesz. Második ok: a gyümölcs sokkal gyorsabban jut át ​​az emésztőrendszeren, mint más étrend, így a test minden hasznos tápanyagot jobban felhasznál.

Mi különbözteti meg őket?
A kajszibarack kissé kalórikusabb, és valamivel több cukrot és rostot tartalmaz, mint a szaftosabb őszibarack és a hozzájuk kapcsolódó nektarinok, amelyek nagyobb víztartalommal rendelkeznek. A sárgabarack kiváló A- és C-vitamin-, kálium- és rostforrás, emellett rengeteg B-, E- és K-vitamin, növényi fehérje, niacin, réz és mangán is van bennük. A narancssárga szín azt jelzi, hogy gazdag növényi festékekben karotinoidok, különösen béta-karotin, zeaxanthin és lutein.

Az őszibarack és a nektarin legfeljebb 25 különböző ásványi anyagot és nyomelemet, rostot és növényi antioxidánst - karotinoidokat és flavonoidokat - tartalmaz. A sárgabarackhoz hasonlóan sok béta-karotint, C-, E- és K-vitamint, káliumot, magnéziumot, szelént, rézet és mangánt adnak.

Csodálatos tanács: Az importált gyümölcs kémiai kezelése általában ellenáll a hosszú útnak és a tárolásnak. Jobb, ha megy a piacra, ahol a termelők frissen szedett, sértetlenül és olcsóbban kínálják.

Megfiatalítanak és megnyugtatnak
A kajszibarack javítja a látást és antiszeptikus hatást fejt ki. Megújítják és gyógyítják a bőrt, a hajat és a körmöket, a pantoténsav elősegíti az életerőt és a zsírvesztést, a folsavval együtt pedig lassítja a haj őszülését. A niacin pedig nyugtatóan hat az idegekre és javítja a hangulatot.

Az őszibarack és a nektarin felgyorsítja az emésztést, dehidratálja a magas káliumtartalom miatt, tisztítja a vesét és elősegíti a fogyást. Ideális gyümölcs mindenkinek, akinek magas a koleszterinszintje és magas a vérnyomása. Elég napi három gyümölcsöt megenni. Segítenek hörghurut, köhögés és asztma esetén is, valamint erősítik az ereket és a szívet. A niacin, magnézium és szelén kombinációja táplálja és kisimítja a bőrt, enyhíti a stresszt és javítja a hangulatot.

Bónuszok az egészségedért
A kajszibarack, az őszibarack és a nektarin segíthet az oxidatív stressz leküzdésében - az egyensúlyhiány a káros szabad oxigéngyökök között, amelyek az anyagcsere melléktermékei, és a szervezet azon képessége, hogy gyorsan lebontja őket. Az oxidatív stressz hozzájárul olyan súlyos betegségek kialakulásához, mint az arterioszklerózis, a szívelégtelenség, a szívroham, a fáradtság szindróma és mások.

A Minnesotai Egyetem kutatói megállapították, hogy a karotinoidokban, valamint a C- és E-vitaminokban gazdag étrend csökkenti a gyomor-bélrendszeri rák kockázatát. Más kutatások szerint a kajszibarack jelentősen csökkenti a szabad gyökök által okozott májkárosodást. Az őszibarackban található fitokemikáliák, különösen az antocianinok csoportjából származó procianidin, védik a nőket az emlőrák ellen.

Nem a miénk fölött
Melita Aziriová, a klinikai és fiziológiai táplálkozás szakértője szerint gyümölcsünk nagyobb vitamintartállyal van ellátva.

A házi gyümölcs táplálkozási szempontból értékes, mert természetes földrajzi viszonyainkban növekszik és érik, és elsősorban vitaminokkal, bioaktív anyagokkal és rostokkal lát el bennünket.
A gyümölcs nagyon alkalmas frissen fogyasztásra, mert sok értékes anyagot veszít tárolásával, szállításával, fagyasztásával vagy tartósításával.

A zöldségfélékhez képest a gyümölcs 2-3-szor nagyobb energiaértékkel és magasabb cukortartalommal rendelkezik, ezért ellenőrizni kell az elfogyasztott mennyiséget. Javasolt napi egy-két adag fogyasztása, adagonként 120–150 g.

Szerző: jb
Fotó: Shutterstock

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást