sárgarépa

Amikor tavasszal, akkor egy fiatal sárgarépa. Ez az édes, ropogós zöldség nemcsak a konyhában fogja megtalálni alkalmazását, hanem kiváló gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Meglepte? Ugyanakkor a népi gyógyászatban már régóta használják, így joggal szerepel az egészségvédelem szuperélelmiszerei között, amelyekről sok érdekes cikket talál a DrNaturaSupergreens weboldalon. .

Lúgosít, méregtelenít, kiválóan megtisztítja a beleket, védi a szemet, a magas béta-karotin tartalom miatt a sárgarépa rendkívül értékes gyógynövénynek számít. Hatékonyan erősíti az immunrendszert, és segíthet a rák megelőzésében is. De ne lépjünk előre önmagunk előtt!

A sárgarépa, mint az egyik összetevő, számos népszerű italban megtalálható, mert ízük tökéletesen harmonizál más gyümölcsökkel és zöldségekkel. Kiváló vitaminforrás, az ételek elengedhetetlen összetevője, és akik nagyobb mennyiségű sárgarépát fogyasztanak, állítólag még éjszaka is élesebben látnak. Ezt természetesen nem kell komolyan venni, bár igaz, hogy a sárgarépában található béta-karotinból a szervezet képes A-vitamint termelni, ami elengedhetetlen a jó látáshoz. Az A-vitamin mellett a sárgarépa sok más egészséges összetevőt is tartalmaz, például B-, C- és K-vitamin, kalcium, vas, kálium, foszfor, folsav és cink.

Sárgarépa és jótékony hatása

Akár nyersen, akár főzve, a sárgarépa íze ugyanolyan jó, és más zöldségektől eltérően jótékony hatásának nagy részét megőrzi még hőkezelés után is. Ráadásul a főzés során a sárgarépában található béta-karotin hozzáférhetőbbé válik testünk számára, így akár 50% -át is hasznosítani tudjuk. Bár tartalmaz szénhidrátokat, glikémiás indexe viszonylag alacsony, ina 39, ami azt jelenti, hogy a vércukorszintre gyakorolt ​​hatása minimális, ami kiváló hír a cukorbetegek és az étrend támogatói számára.

A megnövekedett rákkockázat alacsony béta-karotinszintet okozhat a vérben. A sárgarépa nagy arányban tartalmazza ezt a fontos anyagot, így fogyasztása hozzájárul a rák megelőzéséhez, befolyásolva a fehérvérsejtek számának növekedését és aktivitásukat. Emellett jelentős antioxidáns hatása véd a káros szabad gyökök ellen, mert serkenti a gyermek (csecsemőmirigy) mirigyének működését.
Ha napi egy sárgarépát adunk étrendünkhöz, akkor jelentősen hozzájárulhatunk az éjszakai vakság kezeléséhez is.
Egy 2011-es tanulmány szerint a sárgarépalé kivonat képes elpusztítani a leukémiás sejteket és megakadályozni azok progresszióját.

Csökkenti a koleszterint

A koleszterinszint-csökkentő hatást számos tanulmány bizonyítja, hogy napi két sárgarépa fogyasztása akár 11 százalékkal is csökkentheti a vér koleszterinszintjét. De nemcsak a sárgarépa sárga (narancssárga) gyökere hatékony, hanem a levelei is: ha magas vérnyomásban szenved, mossa le és szárítsa meg a sárgarépaleveleket, és készítsen belőlük teát, mert vérnyomáscsökkentő hatású (csökkenti a vérnyomást) ).

Tisztítja a beleket

Magas rosttartalma miatt ez a zöldség fontos szerepet játszik testünk méregtelenítésében is: javítja az emésztést, megtisztítja a bélrendszert és segíti a felgyülemlett folyadékok kiürítését a szervezetből.

A sárgarépa jótékony hatással van a gyomorra is, lúgosító tulajdonságaiknak köszönhetően segít a gyomorfekély kezelésében .
A sárgarépa pektint tartalmaz, amely a vastagbélben található jótékony baktériumok tápanyagaként szolgál, ami szintén hozzájárul a bélflóra egyensúlyának fenntartásához. A pektin vékony bevonatot képez a gyomornyálkahártya felszínén, amely megvéd a savas (savas) ételek és italok irritáló hatásaitól, így az emésztőrendszeri rendellenességek kezelése mellett a sárgarépa más betegségekben is alkalmazható, például. reflux és gyomorfekélyek.

Hozzájárul a bőr egészségéhez

A sárgarépában található C-vitamin tartalma elősegíti a kollagén képződését, ennek köszönhetően a bőr rugalmasabbá válik. Ezenkívül a sárgarépában található béta-karotin segít megbarnítani a bőrt napozás közben, védi a bőrt a leégéstől, blokkolja a szabad gyököket, lassítja a bőr öregedési folyamatát, megakadályozza a ráncokat és a pigmentfoltokat.

Az egyes élelmiszerekből származó túlzott karotinoidfogyasztás a bőr sárgás elszíneződését eredményezi, ezt a hatást karotenodermának hívják.