Aromás, fehér, illatos, illatos, télies - amihez csak az epitet nem járhat ezzel az ősi itallal. Számunkra ez az ital csoda, de néhány évszázaddal ezelőtt hagyományos ital volt a hideg télen. Ezután borral és bor nélkül megverték. Mivel a sbiten főzése mindenkit ismert, voltak még speciális "sbotennye kurni" is, ami hasonló a modern intézményekhez, élő sörrel. Az alkoholmentes sbiten mindenféle teát vagy kávét felváltott. Most illatos mézes italt ittunk citromos teában és a régi Oroszországban. Hogyan készítsünk otthoni sbiten-t és milyen összetevők szükségesek hozzá? Korábban egyszerű és keresett födémek voltak. A főtt mézhez és a speciálisan fűszerekkel erjesztett melaszhoz gyenge italokat kaptak. Jelenleg a szokásos gazembereket gyakran főzik.
A sbinth receptje
Sokféle sbitney létezik, és ennyi recept áll rendelkezésre az elkészítésükhöz. Fontolja meg a legnépszerűbbeket.
Méz Sbiten
- víz -1 1;
- cukor - 3/4;
- méz - 150 g;
- babér;
- fűszerek: szegfűszeg, fahéj, gyömbér.
Öntsön vizet a serpenyőbe, és alacsony hőfokon oldjon fel benne mézet és cukrot. Adja hozzá a borsot a babérlevelhez. Figyelmeztetés 15-20 percig tűzön, és mindig távolítsa el a habot. Ragaszkodjon ahhoz, hogy az elkészített ital ne legyen kevesebb, mint fél óra. Tökéletes a téli megfázás megelőzésére és a melegedés elősegítésére.
Jó orvosság megfázás ellen. A fenyő sbiten segít az immunitás erősítésében, amely nagyon hatékony eszköz az idegi és fizikai túlterhelés enyhítésére.
- méz - 150 g;
- víz - 1 L;
- fenyő -50 g;
- Fűszerek: szegfűszeg, gyömbér, zsálya, fahéj.
Készítsen főzetet a fiatal fűszeres fenyőkből. Adja a húslevest fél órára. Adjon hozzá mézet és fűszereket kívánság szerint: babérlevél, szerecsendió. 15-20 percig keverni kell a keveréket egy kis tűzön. Hagyja főzni. Melegen tálaljuk. Ez a recept sbitnya nemcsak segíti a télen a meleget, hanem jelentősen erősíti az immunrendszert is.
Sbiten hideg
- víz - 1 L;
- 250 g-mal;
- komló - 1 teáskanál;
- fűszerek ízlés szerint.
Forraljuk fel a vizet és oldjuk fel benne a mézet. Ízlés szerint adjon hozzá bármilyen fűszert. Főzzük alacsony hőmérsékleten legalább 3 órán át. Lehűlés után a szűrőt szűrni kell. Az italt hidegen tálalják.
Ezt az "orosz forralt bort" ősidők óta jó okból készítették el. Az ital segít megerősíteni az immunrendszert és az idegrendszert. Nagyon jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Noha a szbitniás receptek száma napjainkban nagyon sok, fő és változatlan összetevője a méz. A fűszerek választják az ízt, a legnépszerűbbek: fahéj, babérlevél, kardamom, gyömbér, menta, bors, szegfűszeg. Sbiten tálaljuk, általában különféle mézeskalácsokkal vagy kekszekkel. Ez azt jelenti, hogy őseink valóban józan életmódot folytattak. Komlót és bort csak a XIX. Század végén adtak a Sbitenhez. Az ilyen ital erőssége nem haladta meg a 4-7 ° -ot, és csak a gazdag emberek engedhették meg maguknak. Próbálja meg az őszi-téli szezonban lecserélni szokásos teára vagy kávéra. Néhány nap múlva biztosan érezni fogja az erő és az energia növekedését. Ez a téli betegségek jó megelőzése, és a fűszerek fokozzák a hangot és a hangulatot, ha az ablak hideg és nedves.