Sertés, vaj, tojás - és üzlet?

Az étrendben szintén fontos a telített zsír és a rost aránya. A megfelelő rostbevitel szintén jelentős tényező, amely befolyásolja a telített zsírok kockázatát.

kenőcs

9) „. az olívaolaj esetében az összetétele még inkább hasonlít a libazsírhoz, amely kevésbé telített zsírral rendelkezik, mint a zsír. "
Igaz, hogy a libakenőcsben kevesebb a telített zsír, mint a zsírban (kb. Egyharmadban), de nem igaz, hogy összetétele olívaolajra emlékeztetne! A liba kenőcshöz képest az olívaolajban fele kevesebb telített zsír található, az állattenyésztésben felhasznált hormonok és vegyszerek maradványai, koleszterin és sok antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes hatású fitokémiai anyag van.

Következtetés: Vaj és zsír kis mennyiségben egy pri

lehet, hogy nem drámai módon károsak, de természetesen semmit sem tesznek.

A a második kérdés ezért vesznek részt néhány orvos?

Mozaffarian D, Micha R, Wallace S: A telített zsír helyett a többszörösen telítetlen zsír növekvő koszorúér-betegségre gyakorolt ​​hatása: a randomizált, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. PloS Med 2010: DOI: 10.1371/folyóirat/pmed.1000252