A sertésmáj nagyon hasznos hús melléktermék, amely könnyen fejlődik vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezenkívül alacsony az energiaértéke, ezért kínálatába belefoglalhatja azokat, akik fogynak. Érdemes megjegyezni, hogy a sertésmáj teljes kalóriatartalma nagymértékben függ az étel ízétől.
Hány kalória van egy sertésmájban?
Ha figyelembe vesszük a nyers máj tápértékét, akkor 109 kcal lesz, és 18,8 g fehérjére esik, 3,8 g - zsírokra és 4,7 - szénhidrátokra. Ezekből a paraméterekből jelentősen a máj kiváló fehérjeforrás. Érdemes megjegyezni, hogy a kalóriatartalmú főtt sertésmáj szinte azonos, de ebben a formában szinte soha nem használják, de akár 250–300 kalóriát is megemelhet a liba főzésénél 100 g/g energiaérték
Ezért fontos figyelemmel kísérni a kalóriatartalmat annak elkészítésének módszeréből származik. Például a sült párolt máj fűtőértéke 133 kcal/100 g termék, ami azt jelenti, hogy célszerű ebben a formában használni a tömeg csökkentését.
A sült sertésmáj kalóriatartalma 212 kcal, ami lényegesen magasabb, és nincs annyira összekapcsolva egy olyan ember táplálékával, aki a megfelelő ételt választotta magának.
Hasznos anyagok a májban
Alacsony kalóriatartalma ellenére a sertésmáj számos hasznos komponenst tárol. Közülük megnevezhetjük az A-, a PP-, a C- és a B-vitamint, valamint az E- és a H-vitamint. A természet nem engedélyezett sertéssertés és ásványi anyag - káliumot, kalciumot, nátriumot, foszfort, ként, cinket, vasat, szelént, mangánt és mások.
Ha beleteszi a sertésmájat étrendjébe, akkor a lehető legkevesebb kalóriatartalommal és a testet fontos anyagokkal gazdagítva érheti el a legnagyobb hasznot.