Kiváló finomság a klasszikus konyhából, amely a modern receptek és különféle "ellen" özönében zuhant ki a menükből.
recept, fotó recept, sertésmáj, hagyma, sertéshús, gluténmentes, laktózmentes
Recept
1. A máj elkészítése
Mossa meg a friss májat, és óvatosan vágja le és húzza ki a merevebb részeket - membránokat és csatornákat. Vágjuk szeletekre és körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre.
A nagyobb hagymákat megtisztítjuk, kettévágjuk és vékony holdakra vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymát és egy ideig sütjük.
3. Sült sült hagymán
őrölt pirospaprika 1 teáskanál • víz 4 ek
Adja hozzá a májat a habosított hagymához, keverje többször, amíg a máj fehéres lesz. Megszórjuk paprikával és letakarjuk kevés vízzel. Pároljuk a fedél alatt 10 percig, majd fedjük fel és főzzük 5 percig, állandó keverés mellett.
Figyelem! Az elkészítés során nem sózzuk a májat, mert megkeményedne. Csak tálaláskor köszönt minden fogyasztó ízlés szerint. Legjobb friss kenyérrel ízlik. Főtt burgonyával is tálalhatjuk.