- 1000 gramm sertésszív
- 1 darab nagy hagyma
- 1 darab nagy friss sárgarépa
- 1 darab friss petrezselyemgyökér
- 50 gramm zeller - gumó
- 0,5 darab megmosott hámozott citrom
- forró húsleves a sertésszívből
- 10 golyó egész fekete bors
- 3 golyó teljesen új paprika
- 2 db babérlevél
- 1 teáskanál édes őrölt bors
- só ízlés szerint
- 2 evőkanál sima liszt
- 200 ml édes tejszín főzéshez
- 2 evőkanál házi zsír
- ízlés szerint cukorkristály
Tálaljuk forrón házi főtt kovászos galuskával. Nagyon finom étel a sovány tiszta sertésszív hús finom krémmártásban zöldségekkel, kellemes frissítő édes-savanykás ízzel.
Ma kipróbáltam, jó.
remek recept, ahogy a 70-es években főztük