ízletes

Van olyan étel, amely visszafordíthatja az erek károsodását, amelyet a magas nátriumtartalmú étrend okoz.

A tanulmány megállapította, hogy tejtermékek, például sajt fogyasztása enyhítheti a szervezet károsodását, amelyet a magas sóbevitel okoz. A sajtfogyasztás segít megvédeni az ereket a sós ételek által okozott károsodásoktól a sajtban található nagy mennyiségű antioxidáns miatt.

A magas sótartalmú étrend növeli az oxidatív stresszt, ami egyensúlyhiányt jelent az antioxidánsok és a szabad gyökök között a szervezetben. Ez vaszkuláris diszfunkciót eredményez, ami magas vérnyomást okoz és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A The Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány egészséges, nem sóérzékeny felnőttek egy csoportját vizsgálta, akik nem dohányoztak és nem szedtek semmilyen gyógyszert. A só iránti vérnyomás-érzékenység hirtelen vagy azonnali vérnyomásemelkedést jelent magas sótartalmú étkezés után.

Amikor a vizsgálati alanyokat napi 5,5 g nátriummal táplálták, merevséget, az artériák szűkületét és az erek diszfunkcióját tapasztalták. A magas nátriumtartalmú étrend negatív hatását azonban négy adag sajt elfogyasztása szüntette meg - ami 170 g sajtnak felel meg naponta.

Korábbi vizsgálatok összefüggést mutattak a tejtermékek, például a magas nátriumtartalmú sajtok és a szív egészségének javulása között. Lacy Alexander professzor, a tanulmány társszerzője kifejtette:

"Tanulmányok kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik naponta fogyasztják az ajánlott adag tejterméket, alacsony vérnyomásuk van, és általában jobb a szív- és érrendszeri egészségük. Szeretnénk közelebbről megvizsgálni ezeket az összefüggéseket, és megvizsgálni néhány pontos mechanizmust, amelyek révén a sajt, egy tejtermék befolyásolhatja a szív egészségét. "

A nátrium nélkülözhetetlen ásványi anyag az emberi test számára, de a magas nátrium-bevitel magas vérnyomást okozhat, ami növeli a szívbetegségek, a szívroham és a stroke kockázatát.

Az American Heart Association szerint a napi nátrium-bevitel ideális mennyisége 1,5 g (vagy 3,75 g só), de legfeljebb 2,3 g nátrium (vagy 5,75 g só) naponta.

A tanulmány első szerzője, Billie Alba kijelentette:

"Bár nagy a nyomás az étrend nátriumtartalmának csökkentésére, sok ember számára kihívást jelent. A kardiovaszkuláris kockázat csökkentésének és az érrendszer egészségének javításának alternatív stratégiája a teljes nátriumtartalom szükségszerű csökkentése nélkül az lehet, hogy több tejterméket, például sajtot kell bevinni az étrendbe. "