Só nélkül fogunk túlélni?

15.11. 2007 A só fontos az élet számára, de nem szabad túlzásba vinni. Bár a fehér kristályok ártatlannak tűnnek, nem ártatlanok. Mennyi sót engedhetünk meg magunknak?

Archívum

Népszerű az internetről

A menyasszony majdnem elájult, 70 éves anyósa valószínűleg azt mondta: ŐRÜL, mit akar csinálni a babájával!

Gyönyörű Mirka Partlová folyamatosan MEGDÖNT: AHA, mi mást tehet. Hú, te is tudod?

A lezárás sötét oldala: A lányom megváltozott, nem tud viselkedni a társadalomban, és a legrosszabb az.

Keltsd életre gardróbodat és válj sztárrá: EZEK a gyönyörű influencerek tanácsolják, hogyan kell ezt csinálni!

Momina Judiny a bátor FOTÓ: Hogyan változtatta meg az anyaság? Várj, amíg meglátod. AZTA!

A témához kapcsolódik

Nők egészsége

Allergiák

Veled történhetett, hogy elfelejtetted sózni az ételt, majd az egész család orrát fordította. Annyira megszoktuk a sót, hogy enélkül nem szeretjük. Még az aranynál is nagyobbra értékeljük! Az elmúlt évtizedekben azonban egyre több ember jelent meg hadat üzen neki. De azok száma, akik imádják a fehér kristályokat, sokkal gyorsabban növekszik, és nem tudja elképzelni az életet nélkülük. Jól sózott keksz, chips, hasábburgonya vagy füstölt hús nem engedélyezhető. Ön még mindig habozik, melyik oldalhoz csatlakozzon?

Depka, fekélyek, görcsök

Hidd el, hogy a legjobb az arany középút, azaz csak minimálisan sózni, lehetőleg tengeri sót. Végül is a fehér kristályok fontosak - nátriumot és klórt tartalmaznak, amelyek nélkül a test nem nélkülözheti. A nátrium részt vesz a vörösvérsejtek termelésében és az idegi impulzusok továbbításában, serkenti a gyomornedv kiválasztását, befolyásolja a vízgazdálkodást, véd a stressztől, idegi rendellenességektől és a vérnyomás hatalmas csökkenésétől. A klórt nem szabad kidobni. Normalizálja a szövetek feszültségét, és a gyomorban képződő sósav alkotóeleme, amely szükséges az emésztéshez, a káros mikroorganizmusok megsemmisítéséhez és a tápanyagok oldódásához. A nátrium- és klórhiány különböző rendellenességeket okoz a szervezetben - hasi görcsöket, gyomorfekélyeket, fáradtságot, izomgyengeséget, depressziót, memóriazavarokat vagy gyenge ellenállást a fertőzésekkel szemben.

Kedvenc toxin?

Amikor az emberiség elkezdett sót adni az ételekhez, ez nagy hibát követett el - állítja Paul C. Bragg amerikai orvos a hosszú és boldog élet elérését célzó programjában. Meg volt győződve arról, hogy a só mérgező, ezért a szervezet nem tudja megemészteni vagy felszívni. Ezenkívül a fehér kristályoknak nincs tápértékük, vitaminjuk és egyéb tápanyaguk, és csak károsítják a testet - különösen a vesét, az epehólyagot, a hólyagot, a szívet, az artériákat és az ereket. Emellett növelik az idegrendszer ingerlékenységét, károsítják az emésztőrendszer nyálkahártyáját és megszabadítják a szöveteket a víztől. Bragg szerint vannak olyan nemzetek a világon, amelyek egyáltalán nem használnak sót, és ha nekik kínálnád, a testük úgy viselkedne, mintha mérget adtál volna neki - hányinger és hányás jelentkezik. És hogyan magyarázza a szakember azt a rendellenes szomjúságot, amely általában a sós ételek után fogyaszt minket? A gyomor úgy reagál idegen anyagra, hogy a lehető leghamarabb, nagy mennyiségű víz felhasználásával igyekszik megszabadulni a vesén keresztül.

Legfeljebb teáskanál naponta

Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint egy felnőttnek napi három-öt gramm sóra van szüksége, ami körülbelül egy teáskanál. Az amerikai Bragg azonban azt állítja, hogy fél-egy gramm só elég nekünk, mert csak ennyit képes felszívni a szervezet következmények nélkül. Mivel ezt a mennyiséget a szervezet természetes termékekből is megszerezheti (pl. Cékla, sárgarépa, burgonya, hús, hal), nem fontos hozzáadni étkezéshez. Ha egy személy több sót fogyaszt, annak feleslege a testben tárolódik, különösen a lábfejekben és a borjak alsó részeiben, ami a lábak duzzadását eredményezi. A só migrént is okozhat, és növelheti a vérnyomást.

Ma az átlagos sófogyasztás napi 15 gramm körül mozog, ami az orvosok szerint túl sok. Az egészséges és fiatal vesék képesek feldolgozni ezt a mennyiséget, de az életkor előrehaladtával teljesítményük akár 20 százalékkal csökken, így a nagyobb sóbevitel már túlterheli őket. A magas sófogyasztás oka nem az, hogy marékot öntünk tányérokba, hanem a feldolgozott és csomagolt ételek fogyasztása. Sokan nem is sejtik, hogy sok só rejlik a sajtban, konzervekben, kolbászokban, húskészítményekben, táskás levesekben és szószokban, ketchupban, sőt kenyérben is.!

Az étel nem ízetlen

Ezért próbálja csökkenteni a fehér kristályok fogyasztását. Eleinte az étel ízléstelennek tűnik számodra, de valójában csak látszat lesz. Minden ételnek megvan a maga íze. Az ízlelőbimbói idővel meggyógyulnak, és képesek lesznek megkülönböztetni. Végül rájössz, hogy alig kell főzősó. És ha túlzásba viszi, és "feltör egy csomag chipet", semmi sem történik. Paul Bragg azt állítja, hogy az étkezési só szerencsére az egyik méreg, amelyet a test könnyebben üríthet ki, mint más méreganyagok, például egy négynapos böjt.

AMI SOLILI KEVESEBB.

1. Ne adjon sót az ételhez, csak közvetlenül a befejezés előtt - főzés közben felszívódik az ételbe, és az étel kissé sósnak tűnhet a tányérján. Ez a lépés akár a felére is csökkenti a sófogyasztást.
2. Főzéskor használjon több gyógynövényt - A majoránna, az oregánó, a kakukkfű, a bazsalikom, a zeller, a metélőhagyma vagy a rozmaring egészségesebb, mint a só, és az étel íze érdekes. A gomba, a hagyma és a fokhagyma is jó szolgálatot tesz Önnek.
3. Vásároljon fagyasztottat konzerv és pácolt zöldség helyett - sót nem adnak hozzá, és több vitamint tartalmaz.
4. Ne sózza meg az ujjait - Ön kontrollálni fogja az elfogyasztott só mennyiségét, ha kés vagy kanál hegyét használja.
5. Korlátozza a tejtermékek fogyasztását - Néhány sajt és bryndza több sót tartalmaz, mint a kolbász.
6. Inkább a tengeri sót - a konyhával ellentétben nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (jód, bróm, kálium).

SÓS TÉNYEK