mikrohullámüzem

Búzasör - hagyományos sör, amelyet friss íze és színe jellemez. Tálaljuk jól hűtött citrommal.

Cím: sörkoncentrátum

Fogalmazás: árpa és búzamaláta, komló, víz, szárított élesztő

Allergének: A1

Nettó tömeg: koncentrátum - 1,8 kg, élesztő - 7 g

Származási ország: EU

Ajánlott kötegelt mennyiség: 23l

EBU hő: 25-35

Messze ba EBC: 8-10

Táplálkozási információk 100 g termékenként:

  • Kalória: 320kcal
  • Energia: 1344kJ
  • Zsír: 0%
  • Koleszterin: 0%
  • Só: 40mg
  • Szénhidrátok: 75g
  • Fehérjék: 5g
  • A-vitamin: 1mg
  • B-vitamin:
  • Kalcium: 18 mg
  • Vas:

Kézikönyv:

1. Távolítsa el a műanyag kupakot és távolítsa el az élesztőzsákot.

2. Tegye a kannát 5 percre. forró vízbe (a tartalom melegítés után jobban kiürül). Ezután öntse a doboz tartalmát sterilizált erjesztőedénybe. Adjon hozzá 3,5 l forró vizet és 1 kg búzamaltóz Master Brewer (vagy malátakivonat Master Brewer folyadék, búza - 1,7 kg), és mindent alaposan keverjen össze. Töltsön fel hideg vizet 23l térfogatra és 18-20 o C véghőmérsékletre (szükség esetén hideg vagy forró víz feltöltésével érhető el). Alaposan keverje meg, hogy az összes komponens teljesen feloldódjon.

3. Ha a sörlé hőmérséklete 18-20 o C között van, adjuk hozzá az élesztőt és alaposan keverjük össze.

4. Zárja le az erjesztőedényt, tegyen egy fermentált dugót hideg, forralt vízzel megtöltve. Az erjesztés 7-10 napig tart 18-20 o C testhőmérsékleten. Ha a CO2 már nem szabadul fel a fermentációs dugóból (azaz már nem buborékolt és a szintek kiegyenlítődtek), az erjedés befejeződik (vagy ha van sűrűségmérője, a sűrűség 1006 ° alá csökken).

5. Ezután öntsük a sört fertőtlenített palackokba, hordókba stb. és adj hozzá fermentációs cseppeket (1db/0,5l) vagy 4g (kávéskanál) maltózt. Miután lezárta, hagyja legalább 10 napig 18-20 ° C-on állni, hogy lehetővé váljon a másodlagos erjedés.

6. Ezután tárolja az üvegeket hűvös, sötét helyen legalább 30 napig. Ha így hagyja a sört, akkor annak ízjellemzői kiemelkednek, és el fogja érni a sör csúcsminőségét. Az ilyen tárolt sör eltarthatósági ideje legalább 2 év.