Ez nem az egészséges táplálkozás virágzása, hanem bűn is. Többször kipróbáltam ezt a receptet, eleinte nem sikerült kicsit, másodszor tökéletesen sikerült és a harmadik alkalommal láttam, mi történt a Facebook-on. Inkább oda tenném, de ellenállóbbak vagyunk ott, mint bárhol máshol:). Szerencsére ebből a tételből két pizzát készíthet, és nem éheztünk. A recept alapvetően egyszerű, az alapja a tészta megfelelő elkészítése és a megfelelő liszt felhasználása, ami nekem nincs, de a közönséges sima lisztből is szép.

Amire szükségünk van?

  • 300 g sima liszt
  • 1 kocka élesztő (42 g)
  • 300 ml langyos víz
  • 2 pl olívaolaj
  • paradicsomalap - arrabiat használok a boltból, de inkább nem tudom, mennyi van
  • spenót - fagyasztott vagy friss levelek
  • mozzarella
  • friss vagy szárított bazsalikom
  • olívaolaj permetezéshez
  • fokhagyma
  • pizza paprika
  • só

Elkészítési idő: 1,5 óra

Megközelítés

Készítsük elő az élesztőt: öntsön körülbelül 150 ml langyos vizet egy közepes méretű pohárba, törje össze az élesztőt és adjon hozzá egy kis teáskanál cukrot. Csésze meleg helyre tesszük 5 percre, amíg a buborékok kialakulni kezdenek. Amikor az élesztő kész, öntsük egy tál lisztbe, amelybe előzőleg 1 teáskanál sót és 2 pl olívaolajat kevertünk. Keverje össze az egészet, és szükség szerint adjon hozzá vizet vagy lisztet. A tésztának megfelelőnek kell lennie - se puha, se sűrű. Nem omladhat össze és nem ragadhat a tál szélén. Az összekevert tésztát letakarja egy kendővel, és hagyja kovász meleg helyen kb. 20 perc.

egészséges

Amikor savanyú a tészta, kibillentjük a lisztezett deszkára és két egyforma méretű cipóba vágjuk, amelyet még mindig hagyunk savanyú 5 percig.

Tepsit és sütőpapírt készítünk. A cipót a kezünkkel szétterítjük és megforgatjuk, hogy megformázzuk kb 3 mm vastag kerek jelvény. Az előkészített tetemre kenjük a paradicsomalapot, és tároljuk a spenótleveleket. Csepegtessen olívaolajjal és tegye egy fűtött sütőbe sütjük 220 ° C-on kb. 10-15 percig. 15 perc múlva távolítsa el a pizzát, és tegye a szelet mozzarellát és tedd újra a sütőbe 10-15 percre, ezúttal sütjük 170 ° C-on. A sütés hossza attól függ, mennyi víz van az úton és a felső égen.

Amikor a pizza megsült, dörzsölje a fokhagymát a szélére - Keverje össze a préselt fokhagymát és egy csipet sót kb. 50 ml vízben. Megjegyzés a türelmetlenek számára: vigyázzon, hogy a pizza sokáig elég forró legyen. Jó étvágyat.