A Srí Lanka-i konyha az indiai ételekre emlékeztet. Színes, fűszeres, de biztonságos. Két hétig Srí Lanka körüli utazásunk során nem voltak emésztési problémáink 😀

lanka

Tartalom:

  • Élelmiszerárak Srí Lankán
  • Élelmiszerbolt
  • A Srí Lanka-i konyha furcsa szokásai
  • Ivás
    • Kávé Srí Lankán
  • Srí Lanka-i étel
    • Srí Lanka-i utcai étel

Élelmiszerárak Srí Lankán

Ha helyi éttermekben étkezik, vagy utcai ételekkel elégszik meg, az lesz nagyon olcsó. A főút mellett szinte bárhol kaphat helyi ételeket. Fizetni fog az ételért egy-két euró. Az adagok meglehetősen nagyok, és gyakran elég egy adag két emberre 😉

A turisztikai területeken az étel drágább, de az adag mégis olcsóbb, mint a pozsonyi ebéd. A tengerparton és Elle-ben 10% étkezési díjat számítanak fel a szolgáltatásokért. A hétköznapi helyi vállalkozásokban ilyen nincs.

Elle városában nem érdemes helyi vállalkozásba menni, mert speciális, csak a turisták számára kész árlisták vannak, miközben az ételek minősége továbbra is egyszerűbb. Ugyanazon áron ehet egy "fency" étteremben is, ahol megértik, ha azt mondja, hogy "nincs fűszeres".

Ha európai konyhát vagy fényűzőbb ételeket keres, ez bizonyos területeken (főleg északon) kissé problémát okozhat. Jobb éttermeket könnyedén csak Kandy-ban, Ella városában vagy a tengerpart mellett talál.

Elle-ben ettük a legjobb csirkecurryt, egy ilyen adag 450 rúpiába került (3,75 €)

Élelmiszerbolt

  • lényegesen gyengébb az élelmiszer tartomány
  • gyakran csak egyféle áruval rendelkező kis üzletek vannak túlsúlyban
  • könnyen kaphat különféle gyümölcsöket, A Srí Lanka-i specialitások a vörös banán
  • az édességek itt sokkal finomabbak, mint Délkelet-Ázsiában de még mindig nem olyan jó, mint Európában

A Srí Lanka-i konyha furcsa szokásai

  • utcai ételeket, hanem éttermeket is használt papírba csomagolni, így általában kifestőket, matematikai példákat, angol vagy Cisco hálózati akadémiát kap 😀
  • műanyag zacskót kaptunk a tányérra, hogy az ne koszolódjon el és nem kellett így mosogatniuk
  • az étel akkor is magával ragadja, ha a helyszínen akar maradni és enni
  • a "nincs fűszeres" kifejezés azt jelenti, hogy az étel továbbra is fűszeres lesz, de nem annyira, mint máskor
  • Bekerültem az üzletbe kávé hangyákkal, Bartender úr szégyentelenül átadta nekem és visszatette
Srí Lanka-i utcai étel otthon angolul 😀 A legfinomabb curry, amit zacskóba csomagolt tányérokból ettünk

Ivás

  • Srí Lankán a bennszülöttek elmondják, hogy a csapvíz iható 😀 A gyomruk hozzászokott, mi inkább palackozott vízzel üzemelt
  • nagy fákat termesztenek a szigeten. A teát helyi vállalkozásoknál is lehet beszerezni, de ezek nem mindig adnak Srí Lanka-i teát, amely többnyire fekete
  • a helyi italoktól Lassit ajánlom, olyan, mint egy gyümölcsös savanyú ital
  • alkohol csak szaküzletekben és csak 21 évtől
Lassi - frissítő gyümölcsös savanyú ital 😉

Kávé Srí Lankán

Ha Ön kávéfőző, akkor felejtsd el egy ideig a jó kávét. Nehéz gépi kávét kapni Srí Lankán. A probléma nem Ellében lesz, ami egy turisztikai gettó. Még akkor is, ha egy nagyobb városban leültünk egy nagyobb városba, és kapucsínót rendeltünk, csak a kávé fogyott. Helyi vállalkozásokat nyújtanak Csak Nescafé instant kávé.

Eredetileg Srí Lankán termesztették a kávét, amelyet a gombák végig elpusztítottak. Ezt követően egy teafát termesztettek a szigeten

Srí Lanka-i étel

A Srí Lanka-i ételek az indiánokra emlékeztetnek. Az alap az, hogy legyen mindig fűszeres annyira, hogy a második falat után egyáltalán nem mindegy, hogy mit eszel 😀 De megtalálhatók akár nem fűszeres ételeket, például Roti sok szempontból vagy kókuszos palacsinta (Mrs. pol).

A Srí Lanka-i konyha alapja is curry, amelyet elő tudnak készíteni millió módon. Az lenne a benyomásunk, hogy az itt elfogyasztott curry mennyisége nem cserzett, hanem sárga színű lesz

Tipikus Srí Lanka-i étel a kotta, amelyet az összes hozzávaló fémlemezre történő aprításával készítenek. Távolról fogja hallani az elkészítését 😉

Kotta, távolról is hallhatod az elkészítését 😀

Az ázsiai klasszikusok közé tartozik csirke biryani, az egyik étel, ami egyszerű, de nem tudom, hogyan kell elkészíteni 😀 Ennek az ételnek a tökéletessége a titka különösen a rizsben rejlik, amelyet fűszerekkel is főznek 🙂

Mint minden ázsiai konyhánál, Srí Lankán sem szabad elfelejteni a "no sipcy" varázsszót, és remélni, hogy a pincér nem felejti el elmondani a szakácsnak. De van egy jó hírem is, a Srí Lanka nem használ koriandert 😛

A Srí Lanka-i konyha motivációjaként a gasztronómiai dokumentumot ajánlom: Szakácssal a világ minden táján 😉

Motorcsónakok az utcáról

Srí Lanka-i utcai étel

Élveztük az utcai ételeket Srí Lankán. Párolt csicseriborsó, sült kukorica, roti, samosa vagy főtt kukorica megmentettek minket, amikor nem volt idő ebédre. Főleg Srí Lankára jellemző borsóban sült tészta de hiányzott egy kis szósz.

Kedvenceink kicsik voltak sült kukorica vagy lencse golyó. Az utcai standok 5-50 rúpiába kerülnek, de a gyengébb fogúak számára iszonyatosan nehéz lehet. A kókuszos párolt csicseriborsót is szerettük, furán hangzik, de mindenképpen próbáld ki 😉

Egyszerű, gyors és olcsó utcai étel

2 hétig egy Srí Lanka-i konyha szuper változás, de ez a két hét elég volt nekünk. Nem tudom elképzelni, hogy sokáig eszem ezeket az ételeket. Különösen azok a használt papírok és csomagolások lehetnek hosszú távon negatív hatással egészségünkre.