" word "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/ ">.,. ​​word" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/">,. . 3500, 2,. 1 2 3 . .,. . . "., ". . . a "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%E6/117 "> szó. a" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/"> szó . ", "-". a "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/67/ "> 1, 2, 6, 12 ., ., a" href = "szó: http: //www.mosmedclinic .ru/e /% C2/67/">. a "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%DD/78 "> -,." "szó" href = "http://www.mosmedclinic.ru/e/%C2/ 67/">., a "href =" http://www.mosmedclinic.ru/e/%EF/8/ "szó.

href http

  • - 0,13.
  • , -. 100 240.
  • , 0.5, -.
  • 13.3864., -,.
  • ,. 12.
  • . 25.

      • 2.
      • D. .
      • .
      • ,. .

      • .
      • .
      • .
      • .

  • (A) 15;
  • (C) 28;
  • (B1) 0,6;
  • (B2) 2;
  • (B3) 12;
  • (B4) 195;
  • (B6) 1;
  • (B9) 0,4;
  • (B12) 0,02;
  • - 0.1.

  • 30;
  • 26;
  • 20;
  • 17;
  • 13;
  • 4;
  • 2;
  • 1;
  • 0,1;
  • 0,05;
  • 0,03;
  • 0,01.

  • 12 (),
  • 6 (),
  • 4 (),
  • 2 (),
  • 5 ().
  • ,.
  • , .
  • , ().

A máj használata egészségügyi előnyökkel jár

Máj - az egyik leghasznosabb melléktermék. Értékes biológiai tulajdonságokkal, egyedi íztulajdonságokkal és gazdag összetételű. A májban található vitaminok segítenek megakadályozni a szervezet nem megfelelő táplálkozását.

A máj tartalmaz fehérje komponenseket, amelyek építőanyagként szolgálnak. Jelentősen különböznek az izomszövetben található fehérjéktől. A vasfehérjék, amelyek jelenléte a melléktermékben található, vezető szerepet játszanak a hemoglobin és az emberi vér pigmentjeinek szintézisében.

A magas víztartalom magyarázza a termék gyors romlását. Vásárlás előtt fontos figyelni az érzékszervi mutatókra. A finom ételek használata veszélyes lehet az egészségre. Megfelelően elkészítve a termék megőrzi a hasznos vitaminokat, puha állagú és kellemes ízű.

A máj összetétele és felhasználása

A máj vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket és esszenciális aminosavakat tartalmaz. A B, A, D, K vitamin tartalma nagy jelentőséget tulajdonít az élelmiszerterméknek. A makro és a nyomelemek olyan fémek, mint a kálium, nátrium, vas, foszfor, cink és kalcium. Emlékezetektől fogva egy személy birtokolja a termék értékes tulajdonságaira vonatkozó információkat.

A melléktermék kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz, amelyek vasat és rézt tartalmaznak könnyen emészthető kémiai formában. A vas felelős a hemoglobin szintéziséért, a réz már régóta ismert gyulladáscsökkentő hatásáról.

A B-, A- és C-vitamin fontos a látószervek, az immunrendszer és az idegrendszer erősítésében. Az etanol felelős a vizeletszervek működéséért és a bőr állapotáért. A vitaminok és mikroelemek fontosak a fogak, a haj és a körmök egészsége szempontjából.

A megfelelő májkészítési technológia betartása hozzájárul a vitamin- és ásványianyag-hiány pótlásához. Ez magyarázza a terhes nők és a szoptató anyák előnyeit. Javasolt, hogy gyermekkorától kezdve vegyen részt az étrendben. Nagy jelentőségű azok számára, akik hajlamosak a cukorbetegségre és az érelmeszesedésre.

A máj heparint tartalmaz, amelyet az orvosi gyakorlatban a véralvadás normalizálására használnak. Ezért a termék hasznos a trombózis megelőzésében. A táplálkozási szakemberek szerint a halmáj, különösen a félkör és a tőkehal különösen hasznos. A termékben található A- és D-vitaminokra a csontok egészségének fenntartásához van szükség.

A májat szív- és érbetegségben szenvedőknek ajánlják. A szakértők azt javasolják, hogy vegyék be azokhoz, akik idegrendszeri rendellenességeket és vérszegénységet találtak. A sertés- és marhamáj használata hasznos a dohányosok számára. A króm összetételében segít az érelmeszesedésben és a cukorbetegségben.

Csirkemáj

A csirkemáj előnyei annak alapján ítélhetők meg, hogy milyen vitaminokat tartalmaz. A termék kiváló íz-adatokkal rendelkezik. A finomságok a világ különböző országaiban találhatók. A legtöbb ember úgy véli, hogy a csirkemáj a húskészítmények legalacsonyabb osztályába tartozik.

Ugyanakkor nagy mennyiségű vitamint és egyéb tápanyagot tartalmaz, ezért a termék ajánlott a test regenerálódására. A madár májának egyedi jellemzői már az ókorban ismertek. A csirkék háziasítása több ezer évvel ezelőtt kezdődött Délkelet-Ázsia országaiban. Abban az időben az emberiség értékelte a csirkemáj kiváló íztulajdonságait.

A csirkemáj fontos mutatója a megjelenése. A terméknek barna színűnek kell lennie. Ne engedjen idegen darabokat. Nagy vérrögök és erek, olajos szövetek jelenléte, az epehólyag maradványai - mindez rossz minőségű termékre utal.

A csirkék felolvasztása során nagy mennyiségű folyadék nem megfelelő tárolásra és szállításra utal. Ha a termék halvány színű, a fagy megsérül vagy klórral kezelik. A csirkemáj többszörös fagyasztása és felolvasztása meghatározható piszkos foltok és jéglencsék jelenlétével. Az erős forró íz a régi termék jele.

A csirkemájban vannak B-, A-vitaminok, folsav. A réz és a vas könnyen emészthető formában található. A B-vitaminok részt vesznek a sejtosztódásban, az anyagcsere folyamatokban és az idegi impulzusok továbbításában. A folsav különösen fontos a nők számára a korai szakaszban történő szoptatás során.

Felelős a magzat és a placenta idegcsövének kialakulásáért. A csirkemájat gyermekek, fiatalok és idősebbek, terhes és szoptató nők számára ajánlják. A táblázat megmutatja, hogy mely vitaminok tartalmazzák a termék ehető részét 100 grammban.

  1. - 0,13.
  2. , -. 100 240.
  3. 0.5., -,
  4. 13.3.
  5. ,. 12.
  6. 25 100.,