Kérdés
Úgy hallottam, hogy a legjobb a csökkentett étrendben használni a Stevia-t, amelynek nincs kalóriája.
A válasz
A Stevia természetes édesítőszer és minimális energiaértékkel rendelkezik, ezért csökkentő étrendben alkalmazható.
A stevia cukor akár háromszázszor édesebb, mint a répacukor, édes ízét a levelekben található glikozid steviol adja. Italok édesítésére, készételek készítésére, főzésre és sütésre használják. A szteviol biztonságos napi adagja 4 mg testtömeg-kilogrammonként. Például 60 kilogrammos tömegnél a maximálisan megengedett napi mennyiség 240 mg. Az édes ételekben, például kekszekben, süteményekben, süteményekben, palacsintákban, zsemlékben, pudingokban, pudingokban és egyéb süteményekben azonban ne támaszkodjon a Stevia cukor helyett történő használatára, az étel diétás, alacsony energiatartalmú és teljesen cukormentes lesz. Az édes ételek alapja a liszt, amely 100 grammban legfeljebb 75 gramm szénhidrátot tartalmaz. Egyéb kalóriák: hozzáadott zsírok, tojás, dió, méz, friss, szárított és kandírozott gyümölcsök, lekvárok, csokoládé és egyéb finomságok. A redukciós étrend alatt továbbra is érvényes a csökkentett szénhidráttartalmú táplálékfogyasztás szabálya, függetlenül attól, hogy Steviával vagy cukorral édesítették-e. A kávé és a tea édesítésére azonban alkalmasabb, mint a mesterséges édesítőszerek. Használhatja diétás sajt, joghurt és gyümölcsdesszertek elkészítésére is.