Szakértők szerint a stevia a legegészségesebb édesítőszer, nulla glikémiás indexgel. Sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Használható meleg és hideg italok édesítésére vagy főzéshez és sütéshez.
- Szárított levelei édesebbek, mint a frissek. Körülbelül fél kiló levél helyettesíti a 100 kilogramm cukrot "- mondta Viliam Mojto, az LFUK és az UNB 3. belgyógyászati klinikájának vezetője a pozsonyi Kramáryban.
Meg lehet venni por, levelek, szirup, cseppek vagy kapszulák formájában.
Szerinte a közönséges fehércukor kis mennyiségben nem káros, de a szervezet számára nem előnyös. Nagy mértékben elhízást okoz, növeli a vérnyomást, korrupciót okoz a fogakban és gyengíti a csontokat.
Mojta szerint azok is választhatnak, akik nem akarnak fehér cukorral édesíteni juhar vagy gabona szirup (tönköly, alma, rizs vagy datolya).
A Stevia az orvos szerint javul a vérnyomás, az emésztés antibakteriális hatású, csökkenti a koleszterinszintet vagy megakadályozza a gyomorfekély kialakulását.
"Ez növeli az immunitást, támogatja az alvást, segít influenza és megfázás esetén, megköti a szabad gyököket vagy enyhíti az éhségérzetet "- tájékoztatta Mojto.
A Stevia körülbelül 300-szor magasabb édességet tartalmaz, mint a fehér cukor. Ide egy Dél-Amerikában növő apró cserjéről.