Szükségünk van:
- 100 gramm liszt,
- 100 gramm vaj,
- 2 dcl K-Classic tej (1,5% zsír),
- reszelt kék gorgonzola sajt (100 gramm),
- kakukkfű (nagyszerű lenne friss, de ha nem, akkor nyugodtan tegye szárítottra (csak kevésbé, ez kifejezettebb),
- két gerezd fokhagymát,
- só, fekete bors,
- 2 tojásfehérje.
Megközelítés:
Készítsen lisztet a lisztből és a vajból, adjon hozzá tejet, hagyja besűrűsödni. Beépítjük a sajtot, finoman feloldódhat is; A fokhagyma is határozottan alkalmas, végül felvert tojásfehérjét adunk hozzá, amiben csak nagyon finoman dolgozunk.
Tegye a keveréket kikent és lisztformákba (kb. ¾ magas) szufléhoz és süsse meg.
200 fokon is nyugodtan meredekebb, és finoman kell futnia.
Szándékosan nem közlöm az időt, ez attól függ, hogy mekkorák a tálak. Könnyen és gyakorlatilag bottal kell kipróbálni, ha száraz marad és a felülete gyönyörűen aranyszínű, kész.
Ha van kedved, .
A fantáziádnak nincsenek korlátai, tehetsz valamilyen finom darált húst (nyulat/csirkét vagy halat) is a szufládba, de akkor mindenképpen könnyebb sajtot, mint a kék penészes.