Hollandiában a cikória népszerű. Sokféleképpen történik. Ez az egyik.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Elkészítjük a szükséges alapanyagokat.
Forraljuk fel a burgonyát (kb. 20 perc) a szokásos módon sós vízben.
Megmossuk és megtisztítjuk a cikóriát. Ha rossz jegyem van, eltávolítjuk. Vágjon egy darabot (kevesebb, mint egy centimétert) alulról.
Vágja félbe a cikóriát és vágjon mélységet. Jól néz ki. Óvatosan kell vágni, hogy a cikória együtt maradjon, és ne szakadjon szét főzés közben.
Ezután forrásban lévő, sós vízbe tesszük, és kb. 4 percig főzzük. Főzés után hagyja, hogy a szűrőben jól lefolyjon. Fontos a jó vízelvezetés.
Főtt burgonyából főtt burgonyát készítsen. Vajat és egy kis tejet tettem bele. Csak adj hozzá egy kevés tejet (nem is kell, hogy legyen), hogy a paprika ne legyen túl vékony. A cikória hagy egy kis vizet sütni, túl vékony lenne. A paprikához mustárt adtam, és apró szerecsendiót aprítottam.
Tegye a mályvát egy tepsibe.
Csavarja be a cikória mindkét felét egy szelet sonkába.
És akkor egy szelet sajtba.
A tekercseket máglyára helyezzük. 200-220 ° C-ra melegített sütőben sütjük.
20-25 percig sütjük. Attól függően, hogy hogyan süt a sütő. Amikor a sajt szépen megsült, és az összes íz behatol egymásba, kiválasztjuk, és csattanhatunk.
Időnként kályha nélkül készítem el. Csak azokat a tekercseket sütem a sütőben, és például sült burgonyával tálalom. Remélem, megpróbálja néha, és élvezi a cikóriát. Jó étvágyat!