Szükségünk van

Megközelítés

Pácolt csirkemell

Tegye a mosott és szárított csirkemelleket egy tálba, és adjon hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Fűszerezzük grillfűszerekkel, és 2-3 órára hűtőbe tesszük pácolni. Ezután forró serpenyőben, mindkét oldalán olívaolajjal sütjük aranysárgára. Helyezzük át őket egy tepsibe, öntsük a sütésre és süssük 180 ° C-os fűtött sütőben körülbelül 12 percig. A megsült csirkemelleket szeletekre vágjuk.

recept

Csicseriborsó zabkása

Fogja a csicseriborsót, öblítse le, és hagyja őket éjszakán át vízben áztatni. Ezután a csomagoláson található utasítások szerint puhára főzzük.

Egy nagyobb edényben melegítsük fel az olívaolajat, amelyen felkockázott sárgarépát (50 g), zellert és durvára vágott fokhagymát és hagymát sütünk. Ezután adjuk hozzá a megfőtt csicseriborsót, és fedjük le 400 ml vízzel, amelyben a csicseriborsót megfőzték. Pároljuk a fedél alatt körülbelül 20 percig. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá az 1 reszelt héját egy citromhoz, és keverjük össze cefrévé. Fűszerezzük szezámmasszával, 1 citromlével (ízlés szerint), sóval, borssal és néhány csepp olívaolajjal. Tálalás előtt meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk őrölt borssal.

Saláta

Egy kis tálban keverje össze a reszelt héjat és a citrom levét, a cukrot, 50 ml olívaolajat, sót és borsot. Alaposan keverje össze. A megmosott és szárított salátát és a maradék sárgarépát mossa harmadára, a paprikát vékonyabb csíkokra.

Szolgáló

A csirkemell szeleteket egy tányéron, salátát, öntetet és csicseriborsó zabkását külön tálkákban szolgálják fel.