Szükségünk van

Megközelítés

A megmosott és szárított csirkemelleket mossa meg fűszerekkel, reszelt narancs- és citromhéjjal és apróra vágott rozmaringgal. Csepegtessen olívaolajjal, és alaposan masszírozza be a keveréket a húsba. Pácoljuk 2-3 órán át hűtőszekrényben. Ezután sózza meg a csirkemelleket, és fűtött serpenyőben növényi olajjal minden oldalról megsütjük. Lassan sütjük, hogy a rozmaring és a citrus héja ne égjen el. Hajtsa be a sült húst egy tepsibe, öntse rá a sütést és a maradék pácot. Süssük 160 ° C-os fűtött sütőben kb. 10 percig.

sült

Addig elkészítünk egy hajdina és cékla salátát. Forraljuk fel a hajdinát a csomagoláson található utasítások szerint, és engedjük le. Nagyjából vágja le a lilahagymát, és egy serpenyőben sütje felmelegített olívaolajjal. A főtt céklát kockákra vágjuk, és egy serpenyőben hozzáadjuk a hagymához. Adjunk hozzá borecetet, sót és fűszerezzük. A sült hagymát és a répát keverje össze a lecsepegtetett, még meleg hajdinával, és hagyja egy ideig pihenni, hogy minden íz összeérjen.

Szolgáló
Tálaljon egy hajdina és cékla salátát egy sekély tányéron. Adjunk hozzá néhány levelet megmosott és szárított sült saláta kitûnõt és szeletelt csirkemellet. Díszítsük durván apróra vágott dióval.