Szükségünk van:
2 csirkemell, hosszában kettévágva
8 evőkanál vaj
½ csésze morzsa
½ csésze + 1 evőkanál reszelt parmezán
¼ csésze sima liszt
2 közepes cukkini, szeletelve
2 gerezd fokhagyma, összezúzva
megközelítés
Melegítsen 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben. Közben 4 evőkanál vajat hevítünk egy tányérba. Egy tálban keverje össze a zsemlemorzsát, a parmezánt és a lisztet. Ezután áztassa a csirkemelleket előbb vajba, majd a zsemlemorzsába.
A becsomagolt csirkét meleg vajba tesszük, és 3-4 percig sütjük mindkét oldalon, vagy amíg túlsül. Helyezze a sült csirkét oldalra egy tányérra.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a maradék vajat, hozzáadjuk a fokhagymát és körülbelül egy percig pároljuk.
Megszórjuk apróra vágott cukkinivel és óvatosan megpirítjuk. Sózzuk, fűszerezzük és megszórjuk egy evőkanál parmezán sajttal.
Tegye vissza a csirkét a cukkinisütőbe, és hagyja, hogy túlmelegedjen.
Ezután azonnal tálaljuk.
A klasszikus háromcsomag eredeti változata. Ezúttal tojás nélkül, de vajjal és parmezánnal. Adjon hozzá sült cukkinit könnyű köretként, és gyors, kiegyensúlyozott és finom ebédet fogyaszthat.
forrás: therecipecritic.com